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名词解释题
简单蛋白质

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考题 蛋白质按营养价值分类可分为简单蛋白和复合蛋白.此题为判断题(对，错)。
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考题 用于标记抗体的荧光素应符合下列要求，除外A、标记方法简单B、与蛋白质结合后仍能保持较高的荧光效率C、荧光色泽与背景组织色泽对比鲜明D、与蛋白质结合后不影响蛋白质的性质E、与蛋白质分子形成离子键
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考题 蛋白质的水解过程可简单表示为：蛋白质→标→胨→多肽→三肽→二肽→丙氨酸。()
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考题 下列蛋白质为简单蛋白质的是（）A、鱼精蛋白B、核蛋白C、血红蛋白D、脂蛋白
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考题 蛋白质分为简单蛋白和复合蛋白。
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考题 蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。
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考题 种子中大部分蛋白质属于（）。A、复合蛋白质B、醇溶蛋白质C、简单蛋白质D、球蛋白和清蛋白
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考题 蛋白质和多肽的重要吸收方式是（）A、易化扩散B、简单扩散C、滤过D、主动转运E、膜动转运
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考题 大分子蛋白质进入细胞的方式是（）。A、简单扩散B、入胞作用C、肠化扩散D、主动运输
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考题 提高食物蛋白质的营养价值的简单而有效的方法是（）。A、将几种食物分餐吃，以防蛋白质影响B、食物生吃C、食物用油煎着吃D、将几种食物混合同时吃
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考题 病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。
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考题 类病毒是有蛋白质而无核酸的结构简单的病毒。
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考题 最简单的生物是什么？（）A、蛋白质和核酸B、脂肪和核酸C、蛋白质和脂肪D、脂肪和糖类
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考题 用简单的实验来说明膜上蛋白质具有运动性？
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考题 乳蛋白中的蛋白质为（）。A、结合蛋白B、简单蛋白C、磷蛋白D、球蛋白
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考题 简单蛋白质
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考题 在细胞中（）的蛋白质被称为简单蛋白，而（）的蛋白质被称为结合蛋白。非蛋白成分被称为（）。
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考题 单选题种子中大部分蛋白质属于（）。A 复合蛋白质B 醇溶蛋白质C 简单蛋白质D 球蛋白和清蛋白
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考题 填空题粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是（）。
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考题 多选题乳蛋白中的蛋白质为（）。A结合蛋白B简单蛋白C磷蛋白D球蛋白
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考题 填空题蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质，不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为（）。
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考题 判断题蛋白质组研究并不是对传统的蛋白质研究的简单重复，而是一种升华。A 对B 错
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考题 单选题氨基酸评分的方法比较简单，但没有考虑食物（）。A 蛋白质的含量B 蛋白质的功效比值C 蛋白质的消化率D 蛋白质的利用率
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考题 判断题类病毒是有蛋白质而无核酸的结构简单的病毒。A 对B 错
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考题 单选题下列哪个蛋白质为简单蛋白质？（　　）A 血红蛋白B 脂蛋白C 核蛋白D 鱼精蛋白
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考题 填空题在细胞中（）的蛋白质被称为简单蛋白，而（）的蛋白质被称为结合蛋白。非蛋白成分被称为（）。
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考题 多选题蛋白质依据营养价值类可分为（）。A完全蛋白B半完全蛋白C不完全蛋白D简单蛋白质
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