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填空题
在细胞中（）的蛋白质被称为简单蛋白，而（）的蛋白质被称为结合蛋白。非蛋白成分被称为（）。
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考题
（ ）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A.动物性蛋白质和大豆蛋白质B.动物性蛋白质和谷类蛋白质C.谷类蛋白质和大豆蛋白质D.动物性蛋白质和植物性蛋白质
考题
单选题（）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。A
动物性蛋白质和大豆蛋白质B
动物性蛋白质和谷类蛋白质C
谷类蛋白质和大豆蛋白质D
动物性蛋白质和植物性蛋白质
考题
填空题大部分真核基因都是由蛋白质编码序列和非蛋白质编码序列两部分组成，其中编码序列称为（），非编码序列称为（），在一个结构基因中，由于编码蛋白质的部分常被非编码序列隔开，所以，真核基因也被称为（）。
考题
单选题（）被称为肌肉可溶性蛋白质。A
肌浆蛋白B
肌球蛋白C
肌动蛋白D
肌红蛋白
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