网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
下列常用清蒸的药物是（）
A

黄精

B

黄芩

C

肉苁蓉

D

山茱萸

E

女贞子

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题下列常用清蒸的药物是（）A 黄精B 黄芩C 肉苁蓉D 山茱萸E 女贞子” 相关考题
考题 下列属于川菜中的普通宴筵席的是()．A．“开水”白菜B．樟茶鸭子C．清蒸杂烩D．粉蒸肉E．清蒸肘子F．宫保鸡丁G．蒜泥白肉H．成甜烧白
查看答案
考题 下列例子中采用速蒸熟处理法的是()。A 清蒸鸡、清蒸猪蹄B 清蒸鸭、掌上明珠C 蛋制品、清蒸麻鸭D 蛋制品、茸泥制品
查看答案
考题 清香型白酒工艺最突出的特点是()。 A、混蒸清烧B、清蒸清吊C、清蒸混烧D、清蒸清烧
查看答案
考题 清香型白酒工艺的特点是()。 A、高温堆积B、混蒸混烧C、清蒸清烧D、清蒸混烧
查看答案
考题 在下列例子中,采用速蒸熟处理法的是______一。 A.清蒸鸡、清蒸猪蹄B.清蒸鸭、掌上明珠C.蛋制品、蓉泥制品D.蛋制品、清蒸麻鸭
查看答案
考题 既可清蒸又可酒蒸的药物是A.远志B.山茱萸C.黄精D.五味子E.人参
查看答案
考题 下列药物中通常既可酒蒸又可清蒸的是：A、黄芩B、人参C、木瓜D、天麻E、黄精
查看答案
考题 下列药物中常用醋制的药物是 （ ）
查看答案
考题 壮族最常用的烹饪方法是（）。A.烧烤 B.油煎 C.清蒸 D.水煮
查看答案
考题 清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂，清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧，浓香窖池酒采用（）。A、混蒸混烧B、清蒸续楂C、清蒸清楂
查看答案
考题 下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）A、红烧B、煎C、清蒸D、烤
查看答案
考题 下列名菜中，属于闽菜的是（）A、三蛇龙虎会B、鸡丝燕窝C、东坡肉D、清蒸大闸蟹
查看答案
考题 清蒸木瓜的目的是（），便于切制。
查看答案
考题 既可清蒸又可酒蒸的药物是（）A、远志B、山茱萸C、黄精D、五味子E、人参
查看答案
考题 下列关于山茱萸炮制作用叙述不正确的是（）A、酒蒸长于敛阴止汗B、酒蒸温通、助药势C、酒蒸降低酸性D、酒蒸滋补作用强于清蒸E、清蒸长于补肾涩精
查看答案
考题 下列常用清蒸的药物是（）A、黄精B、黄芩C、肉苁蓉D、山茱萸E、女贞子
查看答案
考题 为杀死虫卵，防止孵化，便于储存而采用清蒸法的药物是（）A、僵蚕B、桑螵蛸C、海螵蛸D、五倍子E、虻虫
查看答案
考题 需要用足汽长时间蒸制的菜肴是（）。A、清蒸大闸蟹B、荷叶粉蒸肉C、清蒸江刀鱼D、五彩蒸鱼糕
查看答案
考题 清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏）。
查看答案
考题 下列适宜制作清蒸菜的原料是（）。A、鱿鱼B、鳜鱼C、对虾D、海参
查看答案
考题 清蒸木瓜的目的是（）。
查看答案
考题 既可清蒸又可酒蒸的药物有（）、地黄和山茱萸。
查看答案
考题 填空题清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏）。
查看答案
考题 填空题既可清蒸又可酒蒸的药物有（）、地黄和山茱萸。
查看答案
考题 单选题在下列各组菜肴中，依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是（）。A 清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝B 德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉C 糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙D 清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪
查看答案
考题 单选题既可清蒸又可酒蒸的药物是（）A 远志B 山茱萸C 黄精D 五味子E 人参
查看答案
考题 单选题为杀死虫卵，防止孵化，便于储存而采用清蒸法的药物是（）A 僵蚕B 桑螵蛸C 海螵蛸D 五倍子E 虻虫
查看答案
热门标签
最新试卷