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在检测肉制品中只要检测出含有亚硝酸盐,就可以直接判断为不合格.
参考答案
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考题
测定某河水水样,检测下列哪种指标,表示该河水被有机物污染,水的“自净”作用正在进行A、只测出有机氮B、只测出氨氮C、只测出硝酸盐氮D、只测出亚硝酸盐氮E、同时测出硝酸盐氮、氨氮和亚硝酸盐氮
考题
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道SX
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道B.改变肉制品的颜色C.改变肉制品的营养D.防止发生食物中毒E.以上均是
考题
单选题测定某河水水样,检测下列哪种指标,表示该河水被有机物污染,水的“自净”作用正在进行()A
只测出有机氮B
只测出氨氮C
只测出硝酸盐氮D
只测出亚硝酸盐氮E
同时测出硝酸盐氮、氨氮和亚硝酸盐氮
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