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我国食物中牛磺酸含量最高的是（），每100克可食部分约含牛磺酸300-900毫克，含量从高到低依次是海螺、毛蛤、杂色蛤子、乌贼、章鱼等。牛磺酸通常应用于（）

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考题 可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。（ ）
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考题 鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（ ）
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考题 含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（ ）。A．海螺B．毛蚶C．杂色蛤D．鲫鱼E．章鱼
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考题 含牛磺酸500mg/100g可食部的食物有（ ）。
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考题 植物性食物中（ ）。A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高B.以豆类食物的脂肪含量最高C.脂肪酸以亚油酸为主D.脂肪酸以牛磺酸为主E.含纤维素较高
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考题 植物性食物中()A.以坚果类食物的脂肪含量最高B.以豆类食物的脂肪含量最高C.脂肪以亚油酸为主D.脂肪以牛磺酸为主E.含纤维素较高
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考题 牛磺酸含量异常丰富的食物是(　　)。A.初乳 B.花生 C.大豆 D.芒果 E.橄榄
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考题 含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有(　　)。A.章鱼、海螺、毛蚶 B.海螺、杂色蛤、鲫鱼 C.毛蚶、海螺、杂色蛤 D.鲫鱼、章鱼、海螺 E.杂色蛤、鲫鱼、毛蚶
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考题 猫食物中牛磺酸应占干物质的（），以保证营养需要A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.4%
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考题 牛磺酸含量异常丰富的食物是（）A、芒果B、橄榄C、花生D、初乳E、大豆
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考题 含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（）。A、海螺、杂色蛤、鲫鱼B、毛蚶、海螺、杂色蛤C、杂色蛤、鲫鱼、毛蚶D、鲫鱼、章鱼、海螺E、章鱼、海螺、毛蚶
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考题 植物性食物中，（）A、以坚果类食物的脂肪含量最高B、以豆类食物的脂肪含量最高C、脂肪以亚油酸为主D、脂肪以牛磺酸为主E、含纤维素较高
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考题 动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少
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考题 含牛磺酸＞500mg／100g可食部的食物有（）。A、海螺B、毛蚶C、杂色蛤D、鲫鱼E、章鱼
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考题 牛磺酸在软体动物、甲壳类中含量较（），鱼类的含量（）。
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考题 填空题牛磺酸在软体动物、甲壳类中含量较（），鱼类的含量（）。
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考题 判断题鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（　　）A 对B 错
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考题 单选题牛磺酸含量最高的食物是（）A 扇贝B 火鸡C 苹果D 猪肉E 牛肉
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考题 多选题植物性食物中（　　）。[江苏省2014年5月二级真题]A以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高B以豆类食物的脂肪含量最高C脂肪酸以亚油酸为主D脂肪酸以牛磺酸为主E含纤维素较高
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考题 多选题植物性食物中，（）A以坚果类食物的脂肪含量最高B以豆类食物的脂肪含量最高C脂肪以亚油酸为主D脂肪以牛磺酸为主E含纤维素较高
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考题 多选题植物性食物中（　　）。A以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高B以豆类食物的脂肪含量最高C脂肪酸以亚油酸为主D脂肪酸以牛磺酸为主E含纤维素较高
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考题 单选题食物中某营养素含量的计算公式是（　　）。A ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]C ∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]D ∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
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考题 多选题含牛磺酸500mg/100g可食部的食物有（　　）。A海螺B毛蚶C杂色蛤D鲫鱼E章鱼
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考题 判断题动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少A 对B 错
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考题 单选题计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。A 食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B 食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C 每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D 每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
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考题 单选题含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（　　）。A 海螺、杂色蛤、鲫鱼B 毛蚶、海螺、杂色蛤C 杂色蛤、鲫鱼、毛蚶D 鲫鱼、章鱼、海螺E 章鱼、海螺、毛蚶
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考题 单选题牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。A 芒果B 橄榄C 花生D 初乳E 大豆
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