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鱼类含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中最主要的是EPA和（）。
参考答案
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考题
关于动物性食物,说法正确的是( )
A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
B. 肥的畜肉，脂肪含量较多，能量密度低
C. 鱼类、脂肪类含量较低，且含有较多的饱和脂肪酸
D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）
E. 动物性食物，应首选禽类
考题
根据卤虫脂肪酸的组成，可将卤虫卵和无节幼体分为两个类型。一个类型是含有高浓度的淡水鱼和日本对虾必需脂肪酸——亚麻酸（），另一个类型是大量含有海产鱼类必需脂肪酸——EPA（）等高度不饱和脂肪酸。前者称为（），后者称为（）。
考题
单选题鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有（）A
优质蛋白质B
较多的钙C
多不饱和脂肪酸D
丰富的碘E
维生素A和D
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