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烫假睫毛的原理是用（）或物理方法（如加热）使蛋白质变性，毛发形状改变，变得卷翘的一种修饰技术

  • A、弱酸性洗剂
  • B、碱性洗剂
  • C、药物洗剂
  • D、生物洗剂

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考题 加热乙酸法尿蛋白测定，哪项是错误的( )。A、需要加热煮沸B、需要加乙酸使尿pH接近蛋白质等电点C、加热的目的是使蛋白变性、凝固D、加酸过多可呈假阳性E、为传统的经典方法
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考题 检查葡萄糖中“蛋白质”特殊杂质的方法原理为（ ）。A．蛋白质加热变质B．蛋白质遇重金属离子则产生特殊形状沉淀C．蛋白质遇酸可生成沉淀D．蛋白质将汞离子还原为金属汞E．汞使蛋白质游离出来
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考题 物理和化学的消毒或灭菌方法都是使微生物的核酸及蛋白质变性,因此两者作用机制相同。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 烫睫毛是通过化学试剂使（）变性，同时改变睫毛的形状。A、细胞B、纤维C、淋巴D、蛋白质
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考题 （）就是除去或杀灭空气中的微生物，可使用介质过滤、辐射、化学药品、加热、静电吸附等方法。其中，介质过滤和静电吸附方法是利用分离过程把微生物粒子除去，其余的方法是使微生物蛋白质变性失活。
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考题 物理消毒灭菌法是利用（）或（）等物理作用，使微生物的蛋白质及（）变性或（），以达到消毒灭菌的作用。
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考题 用加热或其它方法使DNA的双链结构解旋成单链称为（）。A、变性B、复性C、扩增D、探针E、分子杂交
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考题 溜肉片的肉质鲜嫩可口是利用率蛋白质的（）。A、加热变性的原理B、搅拌变性的原理C、加碱变性的原理D、表面活性变性的原理
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考题 药剂学中灭菌的基本目的是（）A、即要除去或杀灭微牛物.又要保证药物的稳定性治疗作用及用药安全B、在于减少微生物的数目C、在饱和蒸气或沸水或流通蒸气中进行灭菌的方法D、用压力大于常压的饱和水蒸气加热杀灭微生物的方法E、加热可以破坏蛋白质与核酸中的氢键，导致蛋白质变性或凝固，核酸被破坏，酶失去活性，使微生物死亡
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考题 物理消毒灭菌法是利用热力或光照等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性或凝固，以达到灭菌目的。
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考题 制作蜂巢糊需将面粉用沸水烫熟，其目的之一是使蛋白质（）。A、变性B、变化C、变质D、变量
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考题 简述加热使蛋白质变性的本质。
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考题 蛋白质胶体稳定的两个因素是（）和（），用（）方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但是不变性。
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考题 通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性，絮凝沉淀，如（）、加热澄清。
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考题 可引起蛋白质变性的物理因素有（）。A、加热；B、静水压；C、剪切；D、辐照；
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考题 烫睫毛前美容师应首先检查（）。A、室内电压是否稳定B、药水是否过期C、各种假睫毛是否齐全D、红外线加热灯是否工作正常
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考题 盐析法分离蛋白质，用什么方法能保持蛋白质活性（）。A、透析法B、沉淀法C、变性D、加热
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考题 单选题静脉注射前用碘酒和酒精消毒的原理为（　　）。A 重金属盐使细菌蛋白质变性失活B 紫外线使细菌蛋白质变性失活C 常温下有机溶剂使细菌蛋白质变性失活D 低温使细菌蛋白质变性失活E 超声波使细菌蛋白质变性失活
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考题 单选题用加热或其它方法使DNA的双链结构解旋成单链称为（）。A 变性B 复性C 扩增D 探针E 分子杂交
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考题 问答题简述加热使蛋白质变性的本质。
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考题 填空题物理消毒灭菌法是利用_____________或_____________等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固。
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考题 填空题物理消毒灭菌法是利用（）或（）等物理作用，使微生物的蛋白质及（）变性或（），以达到消毒灭菌的作用。
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考题 判断题物理消毒灭菌法是利用热力或光照等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性或凝固，以达到灭菌目的。A 对B 错
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考题 单选题溜肉片的肉质鲜嫩可口是利用率蛋白质的（）。A 加热变性的原理B 搅拌变性的原理C 加碱变性的原理D 表面活性变性的原理
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考题 填空题通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性，絮凝沉淀，如（）、加热澄清。
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考题 单选题加热乙酸法尿蛋白测定，哪项是错误的（）A 需要加热煮沸B 需要加乙酸使尿pH接近蛋白质等电点C 加热的目的是使蛋白变性、凝固D 可检出尿中微量白蛋白E 为传统的经典方法
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考题 单选题环氧乙烷的作用原理是A 使菌体蛋白质脱水凝固变性，酶失活B 能产生新生态氧，使蛋白质氧化变性C 使蛋白质光解变性，降低细菌氧化酶的活性D 与菌体蛋白结合，阻碍细菌的新陈代谢
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