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中餐宴会一般使用三种杯子，分别是（）、（）、（）。

参考答案

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考题 举行正式的中餐宴会，一般使用什么形状的桌子？（）A、方桌B、棱型桌C、圆桌
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考题 中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
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考题 中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。A、5分钟；黄酒；烈酒B、10分钟；葡萄酒；烈酒C、5分钟；葡萄酒；烈酒D、10分钟；黄酒；烈酒
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考题 中餐宴会一般使用三种杯子，分别是（）、（）、（）。
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考题 中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
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考题 下列对于宴会的说法哪句正确（）A、中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。B、中餐宴会斟酒时先斟主宾，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。C、第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。D、斟倒香摈酒要分两次进行
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考题 宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
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考题 宴会按餐别上分，有（）。A、中餐宴会B、西餐宴会C、中西合餐宴会D、便宴E、鸡尾酒会
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考题 按宴会的餐别分有（）宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐
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考题 中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。
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考题 中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。A、5分钟B、10分钟C、15分钟D、30分钟
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考题 中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。A、宴会结账服务B、宴会收台服务C、宴会结束工作D、宴会送客服务
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考题 中餐宴会一般采取“（）、（）、（）”的原则。
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考题 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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考题 按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴、寿宴和家宴等。A、中餐宴会B、西餐宴会C、正式宴会D、鸡尾酒会
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考题 中餐上菜的位置正确的是（）。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
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考题 中餐宴会使用的三套杯是什么？
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考题 中餐宴会一般的上菜顺序怎样进行？
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考题 中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
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考题 单选题举行正式的中餐宴会，一般使用什么形状的桌子？（）A 方桌B 棱型桌C 圆桌
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考题 填空题中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。
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考题 填空题中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
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考题 填空题宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
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考题 单选题中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。A 宴会结账服务B 宴会收台服务C 宴会结束工作D 宴会送客服务
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考题 单选题中餐宴会一般在宴会开始前（）左右摆好冷盘。A 5分钟B 10分钟C 15分钟D 30分钟
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考题 填空题中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
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考题 填空题中餐宴会一般采取“（）、（）、（）”的原则。
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考题 判断题中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。A 对B 错
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