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对通气发酵过程来说,过多的持久性泡沫有利于发酵的进行.


参考答案

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考题 发酵过程为什么会产生泡沫?

考题 制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为()A、醋酸菌是好氧菌,将酒精变成醋酸时需要O2的参与B、酵母菌进行酒精发酵时需要O2。C、通气,防止发酵液霉变D、防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂

考题 泡沫对发酵的负面影响包括()A、降低发酵罐的装料系数B、升高发酵温度C、增加染菌几率D、改变发酵方向

考题 简述泡沫(温度及PH)对发酵过程的不利影响和主要控制措施?

考题 发酵过程泡沫产生的危害有哪些?

考题 泡沫对发酵的影响。

考题 发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.

考题 简述泡沫的形成原因及其对发酵过程的影响。

考题 发酵过程中泡沫的控制?

考题 下列哪种因素与发酵液泡沫的形成无关()。A、通气、搅拌的剧烈程度B、培养基的成分C、发酵液的pH的变化D、灭菌方法

考题 简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。

考题 发酵过程产生泡沫的原因有哪些,并简要分析泡沫对发酵的利弊。

考题 发酵过程泡沫的多少往往与那些因素有关()A、生产菌株的特性B、培养基的成分C、灭菌的的方法D、通气量的大小E、发酵液的黏度

考题 发酵过程中形成泡沫的原因是()A、通气B、发酵产气C、搅拌D、罐壁有挡板

考题 问答题发酵过程产生泡沫的原因有哪些,并简要分析泡沫对发酵的利弊。

考题 问答题简述泡沫的形成原因及其对发酵过程的影响。

考题 问答题在某些发酵过程中通常要进行补料,这是为什么?通常补料的成分是什么?补料过多或过少对发酵有什么影响?

考题 判断题低温发酵有利于啤酒的口味,高温发酵可提高发酵速度。()A 对B 错

考题 多选题发酵过程泡沫的多少往往与那些因素有关()A生产菌株的特性B培养基的成分C灭菌的的方法D通气量的大小E发酵液的黏度

考题 问答题发酵过程中泡沫的控制?

考题 填空题在谷氨酸发酵中,溶解氧的大小对发酵过程有明显的影响。若通气不足,会生成(),若通气过量,会生成()。

考题 判断题发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.A 对B 错

考题 判断题对通气发酵过程来说,过多的持久性泡沫有利于发酵的进行.A 对B 错

考题 问答题简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。

考题 判断题发酵过程中通气量的大小对谷氨酸发酵有明显的影响,发酵产酸阶段的通气量要低于菌体生长繁殖阶段。A 对B 错