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判断题
发酵中泡沫过多对发酵完全没有负作用.
A

对

B

错

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考题 判断题腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。A 对B 错
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考题 判断题对通气发酵过程来说，过多的持久性泡沫有利于发酵的进行.A 对B 错
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考题 问答题简述发酵过程中泡沫产生对发酵的影响。
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