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服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。

  • A、座位安排应尽可能分布均匀
  • B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则
  • C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座
  • D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动
  • E、吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在靠近餐厅门口地方，以免干扰其他客人

参考答案

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考题 客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡B、询问客人是否可以继续整理C、确认客人是该住房的住客D、立即退出客房
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考题 斟倒加温酒与冰镇酒的区别是：斟倒加温酒在客人（），斟倒冰镇酒要在客人（）。A、入座时，落座后B、落座后，入座时C、进店时，入座后D、入座后，落座后
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考题 服务员在安排客人入座时正确的做法有（）。A、座位安排应尽可能分布均匀B、遵循女士、儿童、老人优先和先到客人先安排就座的原则C、掌握一张餐桌只安排同一批客人的客人就座D、老年人或残疾人尽可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走动E、吵吵嚷嚷的大批客人，应当安排在餐厅的的餐厅门口地方，以免干扰其他客人
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考题 判断题吃西餐时，服务员在引领客人入座时通常走在最前面，后面跟着女士，男士则走在女士的后面。（）A 对B 错
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