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餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大,其毛利率在()
- A、25%-30%
- B、40%-45%
- C、20%-25%
- D、50%-60%
参考答案
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考题
我国膳食结构中建议糖类、脂肪、蛋白质占能量之比分别为A.60%~70%,20%~25%,10%~15%B.60%~70%,10%~15%,20%~25%C.40%~50%,20%~25%,30%~35%D.40%~50%,30%~35%,20%~25%E.30%~40%,20%~25%,40%~45%
考题
某饭店餐饮营业收入为1400000元,销售毛利率为52%,营业费用率为20%,营业费用中变动费用占营业收入的比例为15%,营业税税率为5%。那么该饭店餐饮边际利润率应为( )。A、23%B、60%C、27%D、32%
考题
我国膳食结构中建议糖类、脂肪、蛋白质占能量之比分别为()。A、60%~70%,20%~25%,10%~15%B、60%~70%,10%~15%,20%~25%C、40%~50%,20%~25%,30%~35%D、40%~50%,30%~35%,20%~25%E、30%~40%,20%~25%,40%~45%
考题
三大产能物质蛋白质:脂肪:碳水化合物的比例是()。A、20%~25%:25%~30%:50%~60%B、10%~15%:20%~35%:50%~60%C、10%~25%:25%~30%:50%~60%D、10%~15%:25%~40%:50%~60%E、15%~25%:30%~45%:45%~60%
考题
单选题三大产能物质蛋白质:脂肪:碳水化合物的比例是()。A
20%~25%:25%~30%:50%~60%B
10%~15%:20%~35%:50%~60%C
10%~25%:25%~30%:50%~60%D
10%~15%:25%~40%:50%~60%E
15%~25%:30%~45%:45%~60%
考题
单选题某饭店餐饮营业收入为1400000元,销售毛利率为52%,营业费用率为20%,营业费用中变动费用占营业收入的比例为15%,营业税税率为5%。那么该饭店餐饮边际利润率应为( )。A
23%B
60%C
27%D
32%
考题
单选题我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3,在欧美国家,餐饮收入则占饭店总收入的()左右。A
30%B
35%C
40%D
45%
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