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有些花卉不宜在宴会厅堂摆放，如月季花的浓郁香味，会使人产生郁闷不适，憋气等感觉。

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考题 脆皮面包充满浓郁的()。 A.清香味B.蛋香味C.油香味D.麦香味
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考题 乳香味型类菜肴具有浓郁的牛乳香味。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 有些花卉不宜在宴会厅堂摆放，如夹竹桃可分泌出一种乳白液体，会引起人昏昏欲睡的感觉。此题为判断题(对，错)。
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考题 露地花卉是主要适用于布置（）等的花卉。A.居室B.厅堂C.办公楼D.花坛
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考题 雪茄型卷烟烟气中具有明显的雪茄型香味，香味（）。A、浓烈B、浓郁C、丰满D、细腻
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考题 苏格兰Whisky具有（）。A、具有烟熏的焦香味B、具有浓郁的果香味C、具有浓郁的芳香味D、具有淡淡的花香味
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考题 色彩给人以不同的冷暖感，其中蓝、紫、白；会使人产生（）的感觉，称为冷色调，红、黄、橙会使人产生温暖、热烈和兴奋的感觉，称为暖色调。
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考题 露地花卉是以盆栽形式装饰居室、厅堂、庭院和园林的花卉。
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考题 （）是奶香味型菜的显著特色之一。A、乳香浓郁B、酱香浓郁C、鲜香浓郁D、干香浓郁
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考题 制作千层饼刷麻油的目的是使成品（）和增加香味。A、香味浓郁B、层次分明C、口味浓郁D、口感软嫩
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考题 色彩会使人产生哪些感觉？会表现哪些感情？
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考题 在单调垢宿舍内适当摆些花卉，既可增添温馨气氛，又有益于身心健康，但是，在宿舍养花有哪些注意事项呢？（） ①宿舍不能养殖带刺的植物； ②宿舍不能养带有某种异味或浓烈香味的花卉； ③宿舍不能养会使人产生过敏反应的花卉； ④宿舍不能养殖带有毒素的花卉； ⑤花卉最好放在高处或者阳台上A、②③④B、①②③④C、①②③④⑤D、②③④⑤
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考题 探望病人时，给病人送的花应该挑选（）。A、颜色无所谓，香味不宜太浓郁B、颜色不宜太浓艳，香味不宜太浓郁C、颜色不宜太浓艳，香味无所谓D、颜色应该鲜艳，香味可以浓郁
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考题 露地花卉是主要适用于布置（）等的花卉。A、居室B、厅堂C、办公楼D、花坛
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考题 调配酸辣味时，宜在锅中久煮，这样会使（）减弱。A、香味B、酸味C、色泽D、咸味E、辣味
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考题 花卉雕刻作品的种类很多，如菊花、月季、玉兰、梅花等，既可用于单独装饰菜肴，也可以组装成花篮置于餐桌中心，烘托宴会气氛，突出宴会主题。
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考题 脆皮面包充满浓郁的（）。A、清香味B、蛋香味C、油香味D、麦香味
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考题 鱼香味的特点是麻辣味浓郁。
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考题 宴会厅堂中的（）与提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉无关。A、各种装饰B、各种设备C、温度和湿度D、面积及高度
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考题 中餐宴会应在具有中式建筑风格的宴会厅堂内举行。
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考题 宴会厅堂中的各种强烈的音响效果都是为提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉而准备的。
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考题 在宴会厅堂（）的光色不适宜，它会使人食欲减退。A、冷色B、暖色C、黄色D、红色
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考题 西餐宴会厅堂布置的原则是什么？
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考题 中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。A、正面靠右B、正面正中C、正面随意D、正面靠左
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考题 客厅布置要典雅大方。不适合在客厅摆放的花卉是水仙。
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考题 单选题探望病人时，给病人送的花应该挑选（）。A 颜色无所谓，香味不宜太浓郁B 颜色不宜太浓艳，香味不宜太浓郁C 颜色不宜太浓艳，香味无所谓D 颜色应该鲜艳，香味可以浓郁
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考题 多选题老边饺子素以（　　）等特点而驰名中外。A皮薄馅大B馅心松散C浓郁不腻D松软易嚼E鲜香味美
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