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能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称为“（）”。

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考题 （）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡厅D、酒吧
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考题 体现饭店等级规格和个性格调，提供优质服务的基本条件是（）。A、灯饰选择B、颜色搭配C、客房布置D、环境艺术
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考题 住客房临时整理的积极意义在于充分体现了饭店的（）。A、服务水准B、布置标准C、礼仪标准D、管理水准
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考题 （）可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店“名片”。
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考题 （）也陈扒房，属高档西餐厅，多设在高星级饭店，是饭店为体现餐饮水准、满足高消费需求、增加高消费收入而开设的。A、英式餐厅B、法式餐厅C、意式餐厅D、德式餐厅
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考题 目前饭店西餐厅常见的服务方式有（）、（）、美式服务、英式服务和大陆式服务。
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考题 扒房是酒店服务（）的西餐厅。A、最高水准B、英式C、美式D、俄式
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考题 （）的准备工作室重中之重，也是西餐厅服务水平和能力的重要体现。
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考题 为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星级饭店的高级西餐厅一般提供（）。A、法式菜肴B、美式菜肴C、俄式菜肴D、意大利式菜肴
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考题 饭店等级是指饭店在（）等方面所反映出来的级别与水准。A、豪华程度B、服务质量C、服务范围D、管理水平E、饭店规模
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考题 从一定意义上讲，是可以反映出饭店的档次与服务水准，是饭店的一张“名片”。（）A、总服务台B、大堂副理C、礼宾处D、公共卫生间
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考题 扒房的服务特点有（）A、体现酒店的高低的标志B、色彩以冷色调为主C、所使用都是普通餐具D、体现酒店餐饮与服务的最高水准
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考题 饭店在客房用品上印刷饭店标志等，其目的是为了（）A、美观漂亮B、体现礼遇规格C、广告宣传D、与规格配套
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考题 与有限服务饭店相比，完全服务饭店的特点是（）。A、高度重视饭店功能配置B、高度重视服务项目的完整性C、关注宾客的全面感受与价值体现D、强调饭店环境、氛围与服务的整体协调性
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考题 （）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。A、扒房B、咖啡厅C、酒吧D、宴会厅
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考题 旅游饭店星级的划分与评定中规定：星级饭店浴巾的规格能得满分的是（）。A、规格不小于1500mm*900mmB、规格不小于1400mm*800mmC、重量不低于750gD、重量不低于650g
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考题 无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A、掌握知识B、服务态度C、服务潜能D、服务标准
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考题 由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。A、法式B、英式C、俄式D、美式
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考题 多选题饭店等级是指饭店在（）等方面所反映出来的级别与水准。A豪华程度B服务质量C服务范围D管理水平E饭店规模
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考题 单选题扒房是酒店服务（）的西餐厅。A 最高水准B 英式C 美式D 俄式
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考题 多选题为了体现饭店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求，四、五星级饭店的高级西餐厅一般提供（）。A法式菜肴B美式菜肴C俄式菜肴D意大利式菜肴
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考题 单选题（）也陈扒房，属高档西餐厅，多设在高星级饭店，是饭店为体现餐饮水准、满足高消费需求、增加高消费收入而开设的。A 英式餐厅B 法式餐厅C 意式餐厅D 德式餐厅
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考题 单选题客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。A BELLBOYB DOORMANC ROOMS ERVICED HOUSE KEEPING
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考题 填空题（）的准备工作室重中之重，也是西餐厅服务水平和能力的重要体现。
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考题 填空题（）可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店“名片”。
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考题 单选题饭店中等级最高，能体现对饭店的硬件、软件以及市场影响力、综合满意度等最高要求的是（）。A 五星级B 白金五星级C 六星级D 白金六星级
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考题 单选题由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。A 法式B 英式C 俄式D 美式
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