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微生物生长的PH值范围并不是一成不变的，它还要取决于其他因素的影响。如乳酸菌生长的最低PH值取决于所用酸的种类，其在柠檬酸、盐酸、磷酸、酒石酸等酸中生长的PH值比在乙酸或乳酸中低。（）

参考答案

更多 “微生物生长的PH值范围并不是一成不变的，它还要取决于其他因素的影响。如乳酸菌生长的最低PH值取决于所用酸的种类，其在柠檬酸、盐酸、磷酸、酒石酸等酸中生长的PH值比在乙酸或乳酸中低。（）” 相关考题
考题 影响湿热灭菌的主要因素错误的是A、微生物的数量与种类B、蒸汽性质C、药品性质和灭菌时间D、介质pH值对微生物的生长和活力的影响E、操作技术
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考题 活性污泥微生物的最适宜的PH值范围是多少？
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考题 影响微生物的因素主要有微生物的（）、（）、pH值、溶解氧、（）。
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考题 发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。A、pH值B、氧气C、水分D、温度
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考题 微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.
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考题 水稻秧苗生长适宜的PH值范围？
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考题 影响微生物生长、繁殖的因素包括（）A、水分B、营养C、氧气D、温度E、PH值
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考题 PH＜2时，任何微生物都不能生长；PH＜4.5时致病菌不能生长；PH＜4.5时芽孢不能生长。PH值是（）。
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考题 关于酸碱指示剂的变色范围，下列说法正确的是（）。A、甲基橙是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为8.0-10.0B、酚酞是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为8.0-10.0C、甲基橙是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为3.1-4.4D、酚酞是一种有机弱碱，它的变色pH值的范围为3.1-4.4
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考题 食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一，适合细菌生长的pH值是（）。A、1．5～3．7B、4．5～7．2C、8．3～10．1D、11．5～14．6
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考题 微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值（）。A、相同B、不一定相同C、无关D、无法确定
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考题 影响微生物生长发育的主要因子有PH值、（）、（）、（）和（）等。
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考题 在pH值为4～6范围内最宜生长的微生物有（）A、细菌B、霉菌C、放线菌D、酵母菌
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考题 以下哪一个因素对微生物（病毒除外）的生长没有重要影响（）？A、温度和时间B、pH值C、颜色D、营养成分
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考题 既能影响微生物细胞的生长，又能对其代谢产物的生成有影响的因素是（）.A、通风量B、PH值C、菌种的组成D、温度
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考题 pH值对微生物生长有何影响？
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考题 食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。
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考题 血浆的正常pH值范围是（），它取决于血浆中的主要缓冲对（），正常值为（）
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考题 填空题血浆的正常pH值范围是（），它取决于血浆中的主要缓冲对（），正常值为（）
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考题 填空题PH＜2时，任何微生物都不能生长；PH＜4.5时致病菌不能生长；PH＜4.5时芽孢不能生长。PH值是（）。
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考题 问答题pH值对微生物生长有何影响？
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考题 多选题在pH值为4～6范围内最宜生长的微生物有（）A细菌B霉菌C放线菌D酵母菌
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考题 单选题微生物生长的最适pH值和发酵的最适pH值（）。A 相同B 不一定相同C 无关D 无法确定
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考题 判断题微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.A 对B 错
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考题 填空题各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境，都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境（）；大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。
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考题 判断题微生物生长的PH值范围并不是一成不变的，它还要取决于其他因素的影响。如乳酸菌生长的最低PH值取决于所用酸的种类，其在柠檬酸、盐酸、磷酸、酒石酸等酸中生长的PH值比在乙酸或乳酸中低。（）A 对B 错
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考题 判断题食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。A 对B 错
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