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商品中的营养物质被转变成各种代谢物，所出现的生霉、腐烂、产生异味等质量变化的现象是（）。

  • A、商品锈蚀
  • B、商品霉变
  • C、商品虫蛀
  • D、商品老化

参考答案

更多 “商品中的营养物质被转变成各种代谢物，所出现的生霉、腐烂、产生异味等质量变化的现象是（）。A、商品锈蚀B、商品霉变C、商品虫蛀D、商品老化” 相关考题
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考题 认真履行（）程序，不收腐烂变质、有异味、无商标、无品名及无检验盖章的肉类，认真执行食堂台帐制度，做好各种记录;严格索证索票，严把原材料进货关。
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考题 易生霉而腐烂的中药饮片有A、瓜蒌B、淡豆豉C、肉苁蓉D、青皮E、川麦冬
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考题 铁路运输一般不受气候条件的影响,运量大速度较快运输过程所遭受的风险较小,故用于运送腐烂商品,鲜活商品和各种急需物资。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在某些微生物的作用下,引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做()。 A.霉腐B.变质C.腐化D.霉变
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考题 在烟叶运输过程中，不能让烟叶与（ ）混同运输A.易腐烂、有异味的货物B.有异味、剧毒或潮湿的货物C.剧毒或潮湿的货物D.易腐烂、有异味、剧毒或潮湿的货物
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考题 在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。A、霉腐B、变质C、腐化D、霉变
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考题 腐败微生物能够分解食品中的营养物质，包括（）、碳水化合物、脂肪等，并且会产生有害代谢物质。
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考题 烟叶运输中，不能让烟叶与（）混同运输A、易腐烂，有异味，剧毒或潮湿的货物B、有异味，剧毒或潮湿的货物C、易腐烂，剧毒或潮湿的货物D、剧毒或潮湿的货物
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考题 在烟叶运输过程中，不能让烟叶与（）混同运输。A、易腐烂、有异味、剧毒或潮湿的货物B、有异味、剧毒或潮湿的货物C、易腐烂、有异味的货物D、剧毒或潮湿的货物
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考题 蔬果部员工在前一天晚上收排面时，对蔬果类进行预选工作，做到没有（）等感官上的质变现象，并进行分类，在冷库中指定位置存放。A、异味、腐烂B、异味、腐烂、霉变C、腐烂、霉变D、异味、腐烂、霉变、生虫
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考题 商品包装防护技术主要包括（）。A、防止商品呼吸作用、发芽和胚胎发育等的措施B、防止商品发生霉腐、虫蛀、鼠咬等的措施C、防止商品人为掺假、掺毒等的措施D、防止商品被有害、有毒和杂物污染的措施E、防止商品发生各种物理变化的措施
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考题 病原物（）可以引起植物组织腐烂。A、分泌各种酶类B、分泌毒素C、夺取寄主的营养物质和水分D、分泌植物生长调节物质
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考题 果和蔬菜的冷害症状有表面出现凹面、（）、产品异味或腐烂、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
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考题 易生霉而腐烂的中药饮片有（）A、瓜蒌B、淡豆豉C、肉苁蓉D、广陈皮E、川麦冬
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考题 烟叶不能与易腐烂、有异味、剧毒或潮湿的货物混乱同运输。
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考题 如果长期不清理渣槽中的残留粉渣，下列选项中说法错误的是（）A、产生霉变，造成异味B、造成渣槽破损C、造成残粉溢出污染台面D、残粉过满污染手柄
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考题 不出售腐烂变质的食品，但可以加工有异味的食品。
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考题 推销品是指被推销人员所推销而被推销对象所接受的各种（）商品的总称。
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考题 填空题推销品是指被推销人员所推销而被推销对象所接受的各种（）商品的总称。
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考题 单选题在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。A 霉腐B 变质C 腐化D 霉变
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考题 单选题病原物（）可以引起植物组织腐烂。A 分泌各种酶类B 分泌毒素C 夺取寄主的营养物质和水分D 分泌植物生长调节物质
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考题 多选题易生霉而腐烂的中药饮片有（）A瓜蒌B淡豆豉C肉苁蓉D广陈皮E川麦冬
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考题 填空题腐败微生物能够分解食品中的营养物质，包括（）、碳水化合物、脂肪等，并且会产生有害代谢物质。
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考题 多选题商品包装防护技术主要包括（）。A防止商品呼吸作用、发芽和胚胎发育等的措施B防止商品发生霉腐、虫蛀、鼠咬等的措施C防止商品人为掺假、掺毒等的措施D防止商品被有害、有毒和杂物污染的措施E防止商品发生各种物理变化的措施
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考题 单选题商品中的营养物质被转变成各种代谢物，所出现的生霉、腐烂、产生异味等质量变化的现象是（）。A 商品锈蚀B 商品霉变C 商品虫蛀D 商品老化
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考题 填空题果和蔬菜的冷害症状有表面出现凹面、（）、产品异味或腐烂、果实着色不均匀或不能正常成熟等。
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