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利用酵母菌进行乙醇发酵时若通入氧气,会导致菌株对葡萄糖利用速度降低,甚至停止生成乙醇,这种现象称为()
- A、呼吸抑制效应
- B、巴斯德效应
- C、分子氧效应
- D、葡萄糖效应
参考答案
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考题
进行三糖铁生化试验时()。A、培养基斜面红色,底层黄色,说明试验菌株发酵乳糖B、培养基斜面红色,底层黄色,说明试验菌株只发酵葡萄糖C、培养基斜面黄色,底层黑色,说明试验菌株不发酵乳糖D、培养基斜面、底层皆黄色,说明试验菌株只发酵葡萄糖
考题
单选题下列叙述错误的是()。A
醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B
酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精C
泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D
腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
考题
填空题酵母菌进行乙醇发酵时,将葡萄糖经()途径降解为丙酮酸,由丙酮酸生成乙醛被()成乙醇
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