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工业酿酒就是利用酵母菌的（）发酵作用，此发酵的反应式是（）。
参考答案
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考题
以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。
A.酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同
C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质
D.制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2
考题
下列各项利用了细胞呼吸原理的是（） ①真空包装水果可延长保存期 ②沼气发酵 ③利用葡萄、粮食和酵母菌酿酒 ④温室大棚适当增加二氧化碳、肥料提高光合速率A、②③④B、①②③C、①③D、①③④
考题
填空题许多天然发酵食品就是（）而产生的。工业上常利用霉菌生产（）。
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