考题
酒按其不同的酿造工艺,大致可分为()、蒸馏酒、配制酒。
A、鸡尾酒B、陈酿酒C、曲香酒D、发酵酒
考题
酿酒的原料经过发酵后直接提取或通过压榨法提取的酒浆称为()。
A、蒸馏酒B、配制酒C、酿造酒D、调制酒
考题
酿酒原料经过发酵后采用()或压榨法取得的酒浆为发酵酒。
A、浸泡提取B、直接提取C、勾兑提取D、混和提取
考题
根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）
考题
利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。A.精白大米B.甘蔗汁C.糖浆D.加味材料
考题
发酵酒是指用酿酒原料（）制成的酒液。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑
考题
谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行（），然后再发酵。A、蒸馏B、提纯C、糖化D、陈化
考题
发酵酒是指以粮谷、水果、乳类等为原料，经（）而成的饮料酒。A、发酵、蒸馏、酿制B、发酵、蒸馏、配制C、发酵、酿制D、发酵、蒸馏、勾兑
考题
按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）A、发酵酒蒸馏提炼而得B、配制酒蒸馏提炼而得C、酿酒原料直接蒸馏提炼而得D、利口酒蒸馏提炼而得
考题
下列哪一项不是配制酒的配制方法（）A、浸泡法B、蒸馏法C、发酵法D、精炼法
考题
伏特加属于下列哪种生产方式（）A、发酵B、勾兑C、配制D、蒸馏
考题
酒的生产方法通常有（）、发酵、蒸馏。A、配制B、浸泡C、晒干D、高温
考题
（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。A、蒸馏酒B、酿造酒C、配制酒D、发酵酒
考题
中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑
考题
利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入（）经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。A、精白大米B、甘蔗汁C、糖浆D、加味材料
考题
酒的生产方式通常有三种，分别是（）A、发酵，浸泡，蒸馏B、混合，浸泡，蒸馏C、发酵，蒸馏，配制D、勾兑，浸泡，混合
考题
蒸馏酒又称（），是将经过发酵处理的含有乙醇的原料加以蒸馏提纯，然后经过冷凝处理而获得的含有较高乙醇浓度的液体。A、烈酒B、浸泡酒C、混合酒D、调制酒
考题
单选题按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）A
发酵酒蒸馏提炼而得B
配制酒蒸馏提炼而得C
酿酒原料直接蒸馏提炼而得D
利口酒蒸馏提炼而得
考题
单选题酒的生产方法通常有（）、发酵、蒸馏。A
配制B
浸泡C
晒干D
高温
考题
单选题（）指酿酒的原料经过发酵后直接提取或用压榨法取得的酒浆。这种酒又称为原汁发酵酒。A
蒸馏酒B
酿造酒C
配制酒D
发酵酒
考题
判断题根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。A
对B
错
考题
单选题伏特加属于下列哪种生产方式（）A
发酵B
勾兑C
配制D
蒸馏
考题
单选题下列哪一项不是配制酒的配制方法（）A
浸泡法B
蒸馏法C
发酵法D
精炼法
考题
单选题黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。A
元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒B
加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒C
元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒D
元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
考题
单选题酒的生产方式通常有三种，分别是（）A
发酵，浸泡，蒸馏B
混合，浸泡，蒸馏C
发酵，蒸馏，配制D
勾兑，浸泡，混合
考题
单选题蒸馏酒又称（），是将经过发酵处理的含有乙醇的原料加以蒸馏提纯，然后经过冷凝处理而获得的含有较高乙醇浓度的液体。A
烈酒B
浸泡酒C
混合酒D
调制酒