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不宜冷藏的细菌是( )
- A、流感嗜血杆菌
- B、脑膜炎奈瑟菌
- C、百日咳鲍特菌
- D、牛布鲁菌
- E、金黄色葡萄球菌
参考答案
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考题
作为冷藏设备,冰箱的特点不包括()。A、冰箱能杀死细菌B、当食品从冰箱取出后放在温度较高的环境中,细菌会重新繁殖。C、冷藏不可以改变食物本身的性质D、冰箱仅能在有限的时间内保持食品品质
考题
问答题为防止细菌性食物中毒的发生,食品应及时热藏或冷藏,请问食品热藏和冷藏温度分别是多少?
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