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判断题
冷冻.冷藏可以杀灭大多数细菌。
A

对

B

错

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考题 牛肉在冰箱内的存放期限是()。A、冷藏2-3天，冷冻3个月B、冷藏1-2天，冷冻6个月C、冷藏1-2天，冷冻3个月D、冷藏5-7天，冷冻1年
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考题 食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。（ ）
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考题 鸡肉在冰箱内的存放期限是( )。A.冷藏2-3天，冷冻6个月B.冷藏1-2天，冷冻6个月C.冷藏2-3天，冷冻一年D.冷藏5-7天，冷冻1年
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考题 下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌(　　)。A.脱水保藏法 B.高温灭菌法 C.煮沸法 D.冷冻保藏法 E.巴氏消毒法
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考题 下面说法正确的是A、大多数的药品都可以在阳光直射下保存 B、所有的药物都应保存在原始包装 C、药物标签上注明“冷藏保存”的药品可以放入冷冻室保存 D、所有的药物都可以冷藏保存 E、如果药物的包装不能防止药物受热或受潮，药效将不会受到影响
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考题 商品收货的先后次序为（）A、冷冻品－冷藏品－常温商品B、冷藏品－冷冻品－常温商品C、常温商品－冷冻品－冷藏品D、常温商品－冷藏品－冷冻品
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考题 以下（）加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效果最差？A、冷藏B、冷冻C、加热D、效果没差异
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考题 复合碘溶液对大多数细菌、霉菌和病毒均有杀灭作用。
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考题 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。A、抑制食品中微生物生长繁殖B、破坏食品中的酶C、降低食品中水分含量D、杀灭食品中大部分细菌E、灭活细菌活性酶
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考题 下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌（）。A、冷冻保藏法B、高温灭菌法C、煮沸法D、巴氏消毒法E、脱水保藏法
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考题 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。A、抑制食品中微生物生长繁殖B、破坏食品中的酶C、降低食品中水分含量D、杀灭食品中大部分细菌
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考题 冷冻.冷藏可以杀灭大多数细菌。
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考题 鸡肉在冰箱内的存放期限是（）。A、冷藏2～3天，冷冻6个月B、冷藏1～2天，冷冻6个月C、冷藏2～3天，冷冻1年D、冷藏5～7天，冷冻1年
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考题 超低温度冷冻可以有效地杀灭动物原料中潜在的（）。A、大部分细菌B、传染性病毒C、药物残留毒素D、寄生虫
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考题 需要（）的熟制品，应尽快（）后再（）。A、冷冻；冷却；冷藏B、冷藏；冷却；冷藏C、冷藏；冷冻；冷藏D、冷冻；冷却；冷藏
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考题 可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）A、高温灭菌法B、巴氏消毒法C、煮沸法D、冷冻保藏法E、脱水保藏法
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考题 单选题杀灭各种微生物和绝大多数细菌芽胞是（　　）。A B C D E
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考题 单选题下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌（）。A 冷冻保藏法B 高温灭菌法C 煮沸法D 巴氏消毒法E 脱水保藏法
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考题 单选题根据不同疫苗品种储藏的要求，活疫苗、灭活疫苗的储藏方式分别为（）。A 冷冻和冷藏B 冷冻和冷冻C 冷藏和冷冻
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考题 单选题冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。A 抑制食品中微生物生长繁殖B 破坏食品中的酶C 降低食品中水分含量D 杀灭食品中大部分细菌E 灭活细菌活性酶
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考题 单选题可以杀灭芽胞型细菌的方法是（）。A 高温灭菌法B 巴氏消毒法C 煮沸法D 冷冻保藏法E 脱水保藏法
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考题 单选题关于灭菌的概念，以下正确的是（　　）。A 可以杀灭各种微生物，对细菌芽胞杀灭达到消毒效果的方法B 可杀灭一切微生物（包括细菌芽胞），达到灭菌保证水平的方法C 可以杀灭和去除细菌芽胞以外的各种病原微生物的方法D 只能杀灭细菌繁殖体和通风换气、冲洗等机械除菌法E 可以杀灭各种致病微生物、细菌繁殖体和绝大多数细菌芽胞
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考题 单选题需要（）的熟制品，应尽快（）后再（）。A 冷冻；冷却；冷藏B 冷藏；冷却；冷藏C 冷藏；冷冻；冷藏D 冷冻；冷却；冷藏
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