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哪种罐头不需要进行排气处理而直接密封？（）

  • A、青豆罐头
  • B、橘子罐头
  • C、凤尾鱼罐头
  • D、果酱罐头

参考答案

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考题 罐头食品加工过程中排气的方法有加热排气法、（）和蒸气喷射排气法。
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考题 下列哪种排气方法不可以单独使用（）A、热装罐密封B、蒸汽加热排气C、真空封罐排气D、蒸汽喷射排气
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考题 集装式机械密封可以不进行解体检查而直接安装。
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考题 单选题糖水梨罐头采用（）排气方法才能保持较高的真空度。A 热力排气法B 真空密封排气法C 蒸汽密封排气法D A和B相结合
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考题 单选题下列哪一项不属于我国罐头食品厂常用的排气方法（）。A 热力排气B 真空密封排气C 压力排气D 蒸汽密封排气
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考题 单选题下列哪种排气方法不可以单独使用（）A 热装罐密封B 蒸汽加热排气C 真空封罐排气D 蒸汽喷射排气
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考题 单选题下列不属于罐头制作的基本工艺包括（）。A 排气B 杀菌C 真空D 密封
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考题 单选题哪种罐头不需要进行排气处理而直接密封？（）A 青豆罐头B 橘子罐头C 凤尾鱼罐头D 果酱罐头
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考题 单选题菠萝罐头的制作工艺是（）A 排气是在去皮之前进行B 杀菌是在排气之后进行C 排气是在杀菌之前进行
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考题 多选题我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。A热力排气B真空密封排气C高压排气D蒸汽密封排气
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考题 单选题下列项目中不需要进行隐蔽工程验收的项目是（）A 保温层的隔气和排气措施B 接缝的密封处理C 玻璃采光顶铺装D 变形缝
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考题 单选题下列哪种罐头不需要留顶隙？（）A 虎皮鸡蛋罐头B 糖水水果罐头C 清渍蔬菜罐头D 番茄果酱罐头
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