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菠萝罐头的制作工艺是()

  • A、排气是在去皮之前进行
  • B、杀菌是在排气之后进行
  • C、排气是在杀菌之前进行

参考答案

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考题 请根据.下面提供的单据完成关于《出境货物报检单》填制的单项选择题。 “货物名称”一栏应填写( )。A、菠萝罐头B、菠萝片C、苹果罐头D、苹果片

考题 “菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”

考题 非用醋制作的其他菠萝

考题 采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品()A、苹果罐头B、玉米罐头C、菠萝罐头D、猪肉罐头E、山楂罐头

考题 罐头卫生注册规范:热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于(),酸性罐头及酸化罐头不低于()

考题 某餐厅对菠萝罐头采用每两周一次的定期定货法。近期该罐头的正常消耗量为每周28厅,菠萝罐头的发货周期为4天,饭店要求有一周的保险储量,在采购日,库房尚余30听。本次应采购()厅罐头。

考题 简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点(糖水菠萝罐头的加工)。

考题 简述罐头加工的主要工艺流程。

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考题 菠萝罐头

考题 下列不属于罐头制作的基本工艺包括()。A、排气B、杀菌C、真空D、密封

考题 单选题下列不属于罐头制作的基本工艺包括()。A 排气B 杀菌C 真空D 密封

考题 问答题简述糖水菠萝的工艺流程。

考题 单选题请根据.下面提供的单据完成关于《出境货物报检单》填制的单项选择题。 “货物名称”一栏应填写( )。A 菠萝罐头B 菠萝片C 苹果罐头D 苹果片

考题 单选题采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品是(  )。A 苹果罐头B 山楂罐头C 菠萝罐头D 猪肉罐头E 玉米罐头

考题 单选题菠萝罐头的制作工艺是()A 排气是在去皮之前进行B 杀菌是在排气之后进行C 排气是在杀菌之前进行

考题 问答题简述常见罐头食品的加工工艺及操作要点(糖水菠萝罐头的加工)。

考题 问答题试述罐头食品制作的原理,以一种果蔬的罐藏产品为例,用箭头表示其制作工艺流程并说明各操作要点?

考题 判断题“菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”A 对B 错

考题 单选题采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品(  )。A 苹果罐头B 玉米罐头C 菠萝罐头D 猪肉罐头E 山楂罐头

考题 填空题罐头卫生注册规范:热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于(),酸性罐头及酸化罐头不低于()