考题
高分子改性分为（ ）。
A.量子改性
B.功能改性
C.分子改性
D.复合改性
E.共混改性
考题
沥青的改性剂改性效果较好的有：高聚物类改性剂、微填料类改性剂、纤维类改性剂、硫磷类改性剂
考题
淀粉的改性产物可分为（）A、羧甲基淀粉钠和可压性淀粉B、羧甲基淀粉和支链淀粉C、可压性淀粉和支链淀粉D、直链淀粉和羧甲基淀粉钠
考题
改性淀粉根据其处理方法的不同，可以分为（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
考题
分离胆固醇经常用的方法是用改性淀粉或（）和（）混合。
考题
何为淀粉的改性？简略说出预糊化淀粉、磷酸淀粉、交联淀粉的改性原理和改性后的应用特点。
考题
稳定剂多数来源于天然物质，但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为例叙述改性后的淀粉在食品加工中的用途。
考题
淀粉分子因结构不同可分为（）和支链淀粉两种。A、直链淀粉B、变性淀粉C、改性淀粉D、螺旋状淀粉
考题
塑料的改性方法有增强改性、（）、填充改性、低发泡改性、电镀改性。
考题
淀粉改性中，可采用（）、三聚磷酸钠以及三偏磷酸钠等对淀粉进行酯化，采用（）对淀粉进行醚化。
考题
常见的淀粉改性方法有（）、（）、（）、（），这些方法可以单独采用使用或组合使用。
考题
填空题淀粉改性中，可采用（）、三聚磷酸钠以及三偏磷酸钠等对淀粉进行酯化，采用（）对淀粉进行醚化。
考题
填空题塑料的改性方法有增强改性、（）、填充改性、低发泡改性、电镀改性。
考题
填空题常见的淀粉改性方法有（）、（）、（）、（），这些方法可以单独采用使用或组合使用。
考题
问答题请列举说明三种改性淀粉的加工方法及其用途。
考题
单选题淀粉的改性产物可分为（）A
羧甲基淀粉钠和可压性淀粉B
羧甲基淀粉和支链淀粉C
可压性淀粉和支链淀粉D
直链淀粉和羧甲基淀粉钠
考题
填空题分离胆固醇经常用的方法是用改性淀粉或（）和（）混合。
考题
问答题何为淀粉的改性？简略说出预糊化淀粉、磷酸淀粉、交联淀粉的改性原理和改性后的应用特点。
考题
填空题淀粉大分子结构中具有的羟基和（）等活泼基团是淀粉改性的基础。
考题
单选题淀粉分子因结构不同可分为（）和支链淀粉两种。A
直链淀粉B
变性淀粉C
改性淀粉D
螺旋状淀粉
