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高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。

  • A、规格
  • B、标准
  • C、性质
  • D、菜肴的品种

参考答案

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考题 在古代宴会中，以官府公宴为最高档次的宴会。()
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考题 中餐宴会厅场地布置,应根据()来进行。 A.季节B.宾客要求C.宴会性质D.宾主身份E.宴会档次
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考题 比较注重经济实惠的是()。A.高档宴会B.中档宴会C.一般宴会D.素食宴会
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考题 休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个。（）
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考题 关于宴会插花花艺布置，下列选项中错误的是（）。A、宴会插花花艺的布置要形成热烈欢快、亲切温馨的氛围B、宴会插花花艺的布置要达到增进联系、交流感情、传递情谊的目的C、宴会插花花艺的布置要达到吃好、喝好的目的D、宴会插花花艺的布置要形成庄严肃穆的氛围
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考题 中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。A、宾客要求B、季节C、宾主身份D、宴会档次E、宴会性质
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考题 中餐宴会厅场地布置的要点有哪些？
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考题 高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。A、规格B、标准C、性质D、菜肴的品种
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考题 （）是用猪、牛、羊、鸡、鸭、禽、蛋等原材料制作的菜品组成的宴会。A、高档宴会B、普通宴会C、素食宴会D、清真宴会
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考题 中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
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考题 面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。A、宴会合同书B、宴会记录本C、宴会预订单D、宴会通知单
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考题 叙述宴会安排时应考虑的因素， 并对“就餐标准”因素进行具体分析。
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考题 通常，中餐宴会中中档宴会每桌占地面积为（）平米，高档宴会每桌占地面积为（）平米。
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考题 布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。A、宴会的性质B、客人的习惯要求C、领导的意图D、用餐档次
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考题 可设主宾席，也可不设主宾席的宴会的是（）。A、国宴B、正式宴会C、鸡尾酒会D、高档宴会
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考题 高档宴会场地布置后应使场地即能反映出宴请的标准，又要使宾客进入厅堂后有清新、舒适的感受。
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考题 讲究档次、讲究排场、讲究消费标准的是（）。A、高档宴会B、中档宴会C、正式宴会D、国宴
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考题 比较注重经济实惠的是（）。A、高档宴会B、中档宴会C、一般宴会D、素食宴会
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考题 论述中餐高档宴会的餐厅布置方法应注意哪些问题？
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考题 宴会在布置场地时要考虑到宴会的规格、标准、性质、目的及参加宴会宾主的（）等情况。A、身份B、性别C、年龄D、姓名
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考题 高档宴会
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考题 中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。A、正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌B、正式宴会设有致词台C、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗D、中餐宴会开始前必须做好场景布置
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考题 单选题高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。A 规格B 标准C 性质D 菜肴的品种
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考题 名词解释题高档宴会
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考题 单选题（）是用猪、牛、羊、鸡、鸭、禽、蛋等原材料制作的菜品组成的宴会。A 高档宴会B 普通宴会C 素食宴会D 清真宴会
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考题 多选题中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。A正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌B正式宴会设有致词台C国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗D中餐宴会开始前必须做好场景布置
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考题 判断题休息厅和宴会厅共同构成宴会场地，如果没有休息室可临时布置一个。（）A 对B 错
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考题 单选题面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。A 宴会合同书B 宴会记录本C 宴会预订单D 宴会通知单
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