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餐刀、餐叉通常配套使用，早餐时作食用除（）以外各种蛋类。

  • A、煎蛋
  • B、炒蛋
  • C、水波蛋
  • D、煮鸡蛋

参考答案

更多 “餐刀、餐叉通常配套使用，早餐时作食用除（）以外各种蛋类。A、煎蛋B、炒蛋C、水波蛋D、煮鸡蛋” 相关考题
考题 ()不是分菜服务中分菜工具。 A、餐叉餐刀B、服务筷子、汤勺C、垫盘、布巾D、小瓷勺
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考题 内容丰富，一般供应蛋类制品、肉类制品等品种繁多。A.英式早餐B.法式早餐C.欧陆式早餐D.意式早餐
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考题 食用烤乳猪时主要吃皮,除皮以外还可以回锅制作其他菜肴。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在一机多票开票子系统V6.15中，当销方企业税号为20位时，下列关于配套使用的金税卡类型说法中正确的是______。A.可以使用除ISA金税卡以外的各种类型的金税卡B.必须使用HX2金税卡C.必须使用AI3新型金税卡D.必须使用ISA金税卡
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考题 那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。A对B错
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考题 在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”
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考题 食用牛排时，餐刀用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。
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考题 关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B、进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放C、如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴E、甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
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考题 （）内容丰富，一般供应蛋类制品、肉类制品等品种繁多。A、英式早餐B、法式早餐C、欧陆式早餐D、意式早餐
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考题 那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。
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考题 为早餐客人提供的蛋类菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。A、奄列蛋B、煎蛋C、炒蛋D、水波蛋
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考题 在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。A、煮蛋B、煎蛋C、炒蛋D、水波蛋
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考题 西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。A、正餐刀B、头盘刀C、鱼刀D、甜品刀
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考题 西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A、垫布B、垫纸C、餐巾D、服务盘
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考题 分鱼、禽类菜肴时用（）相互配合操作。A、餐刀B、筷子C、餐叉D、餐勺
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考题 在西餐宴会的工作台上常摆放的用品是（）。A、菜盘B、托盘C、餐刀D、餐叉
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考题 西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为（）㎝。A、15-20B、20-25C、25-30D、30-35
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考题 汤匙早餐时作食用（）等食品的餐具。A、浓汤B、蛋糕C、果冻D、麦片粥
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考题 在一机多票开票子系统V6.15中，当销方企业税号为20位时，下列关于配套使用的金税卡类型说法中正确的是（）。A、必须使用HX2金税卡B、必须使用AI3新型金税卡C、必须使用ISA金税卡D、可以使用除ISA金税卡以外的各种类型的金税卡
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考题 西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A、餐叉B、餐刀C、餐勺D、餐巾
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考题 单选题为早餐客人提供的蛋类菜肴中通常跟配烤面包片的是（）。A 奄列蛋B 煎蛋C 炒蛋D 水波蛋
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考题 单选题西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。A 正餐刀B 头盘刀C 鱼刀D 甜品刀
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考题 单选题西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A 餐叉B 餐刀C 餐勺D 餐巾
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考题 多选题关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。A西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左B进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放C如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形D鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴E甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右
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考题 判断题食用牛排时，餐刀用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。A 对B 错
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考题 判断题在西餐礼仪中，就餐者如果将自己所使用的餐刀与餐叉，刀右、叉左、刀刃向内、叉面向上地并排摆放在盛满菜肴的餐盘之上即可。即表示：“此菜我不想再用了，请收去。”A 对B 错
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考题 判断题那些用餐叉就可毫不费劲地分割开来的肉类食品通常不用餐刀来切割。A 对B 错
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