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中国古人用餐为席地而坐，到了（）之后才升格为坐椅而餐

  • A、秦
  • B、汉
  • C、唐
  • D、宋

参考答案

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考题 开胃酒是指( )饮用的酒，可细分为味美思类、茴香类和苦味类。A.为帮助消化物B.胃口不好时才C.用餐前D.用餐之后
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考题 开胃酒是指()饮用的酒,可细分为味美思类、茴香类和苦味类。 A、为帮助消化而B、胃口不好时才C、用餐前D、用餐之后
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考题 早餐和夜餐常为(),难称为宴,往往利用进餐时间,边吃边谈,事务性浓于礼节性,实际而不排场。 A、工作用餐B、散餐C、交际用餐D、商务用餐
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考题 十三经中的()是到宋代才升格为经的。 A、《孟子》B、《周礼》C、《礼记》D、《尔雅》
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考题 中午用餐时间到了，小张带客户到公司的定点饭店用餐，就坐之后，小张问：“您吃点什么?”()
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考题 以下关于游客用餐方面个别要求的处理中，正确的是（ ）。A.旅游团要求外出自费品尝风味餐，应予以劝阻 B.若在抵达后才提出特殊饮食要求，应婉言拒绝 C.若在用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理 D.游客要求在客房内用餐，可满足其要求，但服务费自理
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考题 人日数是用被调查者一日三餐为标准折合的（）A、用餐人数B、用餐人次C、用餐天数D、标准天数
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考题 客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。A、递送茶水B、递上菜单C、送上水果D、道别退房
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考题 一般认为，中国古代的餐饮宴席，由席地而坐发展成为坐椅而餐的开始时间是（）。A、秦朝B、汉朝C、唐朝D、明朝
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考题 中国（）代出现了瓦；（）代有了佛教建筑；（）代基本人们以垂足而坐代替席地而坐的习惯。
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考题 餐后酒指的是用餐之后，用来助消化的酒水，最常见的餐后酒是（）。
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考题 中国古人以什么为墨？
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考题 餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的（）酒A、白兰地B、威士忌C、曼哈顿
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考题 古人曾将人才分为以下几类（）A、有德有才者为圣人B、有德无才者为贤人C、有才无德者为恶人D、无德无才者为蠢人
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考题 酒店的员工用餐安班次分为（）A、8小时工作制的为一餐，12小时工作制的为二餐B、所有班次都为一餐C、无要求D、只要上班人员都可以用餐
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考题 以下关于游客用餐方面个别要求的处理，正确的是（）。A、旅游团要求外出自费品尝风味餐，应予以劝阻B、若在抵达后才提出特殊饮食的要求，应婉言拒绝C、如果用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理D、游客要求在客房内用餐，可满足其要求，但服务费自理
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考题 采用（）来举行酒会。A、坐椅式B、走动式C、餐台式D、西式
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考题 为客人开餐服务时要将（）和佐料一同上餐。A、食品B、装饰品C、专用餐具D、刀叉
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考题 饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。A、零餐B、团体包餐C、宴会D、自助餐
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考题 北京现代汽车进军中国市场6年半，就达到了累计销售（）台的业绩。这是中国排名第一的汽车公司历经（）年之后才创下的巨大业绩。
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考题 起飞前餐谱服务时不对的是（）A、如有时间可征询客人用餐时间及选择主菜种类，B、告知预计到达时间C、为客人提供餐谱、酒单，介绍餐食种类D、核对客人在地面所预订的餐食，征询客人用餐时间，并将餐谱收走
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考题 单选题酒店的员工用餐安班次分为（）A 8小时工作制的为一餐，12小时工作制的为二餐B 所有班次都为一餐C 无要求D 只要上班人员都可以用餐
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考题 多选题古人曾将人才分为以下几类（）A有德有才者为圣人B有德无才者为贤人C有才无德者为恶人D无德无才者为蠢人
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考题 填空题中国（）代出现了瓦；（）代有了佛教建筑；（）代基本人们以垂足而坐代替席地而坐的习惯。
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考题 单选题餐后酒指的是用餐之后，用来以助消化的酒水。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的（）酒。A 白兰地B 威士忌C 曼哈顿
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考题 单选题一般认为，中国古代的餐饮宴席，由席地而坐发展成为坐椅而餐的开始时间是（）。A 秦朝B 汉朝C 唐朝D 明朝
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考题 单选题人日数是用被调查者一日三餐为标准折合的（）A 用餐人数B 用餐人次C 用餐天数D 标准天数
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