网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。

  • A、零餐
  • B、团体包餐
  • C、宴会
  • D、自助餐

参考答案

更多 “饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。A、零餐B、团体包餐C、宴会D、自助餐” 相关考题
考题 在饭店逗留时间较长的会议和旅游团体,每天菜的品种应该相同。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 餐厅中最基本的菜单是() A.早餐菜单B.宴会菜单C.零点菜单D.团体菜单
查看答案
考题 菜单是饭店或餐厅向顾客提供的所供菜点的清单和()。
查看答案
考题 拟定会议的饮食工作方案要制定明确的（ ）。A.伙食标准B.卫生标准C.用餐座次D.菜单
查看答案
考题 顾客就餐动机有（）。A、充饥B、美食C、会议和旅游团体用餐D、宴请
查看答案
考题 （）是以接待会议顾客为主要客源的饭店，也接待一些展览活动及旅游团体等A、会议饭店B、机场饭店C、休闲饭店D、培训中心
查看答案
考题 点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。
查看答案
考题 由于参加会议或研讨会而住宿于饭店的有组织的团体客人是（）A、商务旅行者B、航空机组C、会议旅游者D、团队旅游者
查看答案
考题 一次用餐的所有菜品用一个固定价格标出，是指（）。A、点菜菜单B、套菜菜单C、宴会菜单D、自助菜单
查看答案
考题 菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）A、团队用餐客人B、会议用餐客人C、客房用餐客人D、婚宴客人
查看答案
考题 以接待驻当地的商务机构办事人员的旅游饭店是（）A、会议型旅游饭店B、度假型旅游饭店C、商务型旅游饭店D、长住型旅游饭店
查看答案
考题 适应性较强，设施豪华齐全的旅游饭店是（）A、会议型旅游饭店B、度假型旅游饭店C、商务型旅游饭店D、长住型旅游饭店
查看答案
考题 计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数量、多种类型的菜品，供客人自由选择的菜单是（）。A、宴会菜单B、自助餐菜单C、团队菜单D、门把菜单
查看答案
考题 旅游者在饭店外餐馆用餐结束后，地陪要向该餐馆填写的“餐饮费结算单”的主要项目有（）A、实际用餐人数B、用餐标准C、用餐类别D、酒水数量E、旅游者反映
查看答案
考题 以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A、零点、套餐菜单B、宴会、会议菜单C、宴会、团队菜单D、会议、酒会菜单
查看答案
考题 自助餐服务形式比较适用于（）用餐、团体用餐和各种大型活动。A、旅游B、散客C、集体D、会议
查看答案
考题 菜单中的每一道菜品都标明价格，宾客可以自由选择所需菜点的菜单是（）菜单。A、宴会B、团体包餐C、零餐D、自助餐
查看答案
考题 下列关于团体用餐服务描述正确的是（）。A、团体用餐消费水平通常低于宴会B、团体用餐是以品尝美味佳肴为主要目的C、团体用餐在菜单制作上不必考虑花色品种的翻新D、团体用餐中对个别超出标准的客人不必单独收费
查看答案
考题 单选题适应性较强，设施豪华齐全的旅游饭店是（）A 会议型旅游饭店B 度假型旅游饭店C 商务型旅游饭店D 长住型旅游饭店
查看答案
考题 判断题饭店“菜单”上的菜是具体的。A 对B 错
查看答案
考题 单选题下列关于团体用餐服务描述正确的是（）。A 团体用餐消费水平通常低于宴会B 团体用餐是以品尝美味佳肴为主要目的C 团体用餐在菜单制作上不必考虑花色品种的翻新D 团体用餐中对个别超出标准的客人不必单独收费
查看答案
考题 单选题以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A 零点、套餐菜单B 宴会、会议菜单C 宴会、团队菜单D 会议、酒会菜单
查看答案
考题 多选题顾客就餐动机有（）。A充饥B美食C会议和旅游团体用餐D宴请
查看答案
考题 单选题（）是以接待会议顾客为主要客源的饭店，也接待一些展览活动及旅游团体等A 会议饭店B 机场饭店C 休闲饭店D 培训中心
查看答案
考题 单选题计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数量、多种类型的菜品，供客人自由选择的菜单是（）。A 宴会菜单B 自助餐菜单C 团队菜单D 门把菜单
查看答案
考题 判断题点菜菜单亦称为定食菜单、公司菜单，其一次用餐的所有菜用一个固定的价格标出，客人不能随意点菜，而只能按照一个固定的价格付款。A 对B 错
查看答案
考题 单选题由于参加会议或研讨会而住宿于饭店的有组织的团体客人是（）A 商务旅行者B 航空机组C 会议旅游者D 团队旅游者
查看答案
热门标签
最新试卷