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中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。

  • A、3—5
  • B、5—6
  • C、6—8
  • D、5—10

参考答案

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考题 分子筛脱水装置共有静设备（）台A、5B、6C、8D、9
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考题 餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。A、开餐前5分钟B、开餐前10分钟C、开餐前20分钟D、开餐前30分钟
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考题 值台员在领班的带领下，应做好（）、开餐、准备、清洁等工作。A、收款B、点菜C、餐厅服务D、引座
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考题 餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。
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考题 迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。A、3分钟B、5分钟C、其他分钟D、15分钟
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考题 在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。A、提前30分钟到岗，做好所负责区域的卫生工作B、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项准备工作C、按服务程序及标准为客人提供就餐服务D、为客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题反映给经理E、当班结束后与下一班做好交接工作和收尾工作
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考题 中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）A、热情迎宾B、整理餐厅卫生C、物品准备D、摆台E、餐前例会
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考题 开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。A、3B、5C、6D、10
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考题 零点餐厅的服务程序可分为（）。 （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作A、（1）（3）（4）（2）B、（1）（2）（4）C、（1）（2）（3）（5）D、（1）（2）（3）（4）（5）
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考题 中档标准的中餐团体包餐，冷盘可在（）摆放于摆好餐具的餐台上。A、开餐前五分钟B、开餐前十分钟C、客人到齐后D、开餐前十五分钟
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考题 零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。A、1～3minB、3～5minC、5～7minD、7～10min
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考题 服务员开餐前应做好哪些准备工作？
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考题 大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎客。A、餐厅门口B、就餐台边C、餐厅里面D、餐厅外面
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考题 中式早餐开餐服务时，服务员在宾客确定食品品种和数量后，要迅速开单送入帐台。
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考题 中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。A、餐前准备B、拉椅让座C、开餐服务D、问茶开位
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考题 分菜台分让菜肴时，服务员在（）将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。A、餐桌旁B、分菜台旁C、备餐间D、客人左侧
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考题 迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
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考题 开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟
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考题 大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。A、开餐前其他分钟B、开餐前15分钟C、开餐前20分钟D、开餐前30分钟
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考题 客户端手机银行中一个客户号最多可以绑定（）台设备？A、5B、6C、8D、10
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考题 判断题迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）A 对B 错
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考题 多选题中餐零点餐厅的餐前准备工作主要有（）A热情迎宾B整理餐厅卫生C物品准备D摆台E餐前例会
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考题 单选题迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。A 3分钟B 5分钟C 其他分钟D 15分钟
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考题 单选题开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。A 3分钟B 5分钟C 10分钟D 15分钟
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考题 单选题值台员在领班的带领下，应做好（）、开餐、准备、清洁等工作。A 收款B 点菜C 餐厅服务D 引座
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考题 单选题大型中餐宴会有提前摆放冷菜的要求，提前摆放冷菜的合适时间为（）。A 开餐前其他分钟B 开餐前15分钟C 开餐前20分钟D 开餐前30分钟
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考题 单选题餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。A 开餐前5分钟B 开餐前10分钟C 开餐前20分钟D 开餐前30分钟
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