考题
鉴别原料的新鲜度高低,一般都从原料的形态、()、水分、重量、质地和气味等感官指标来判断。
考题
下列选项中______是鉴别原料品质的感官指标。
A.气味B.重量C.质地D.形态E.颜色F.口味
考题
殡葬用品的感官性状鉴别主要分视觉鉴别、味觉鉴别、触觉鉴别和听觉鉴别等四种。()
考题
鉴别原料品质的感官指标是______。
A.气味B.重量C.质地D.形态E.颜色F.口味
考题
白酒的感官质量包括：（）、（）、（）、风格。
考题
感官鉴别有（）、视觉检验、（）、（）、（）。
考题
性状鉴别时，用手折断药材和饮片时的感官感觉，称之为（）A、质地B、形状C、断面D、颜色
考题
无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。
考题
在鉴别白酒的质量时，质量不高的白酒，通常有哪些情况出现？
考题
由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品尝。
考题
水产类的感官鉴别主要通过（）、（）、（）、（）、（）和（）等感官指标进行综合评定。
考题
新鲜肉的感官鉴别主要从（）、（）、（）、（）和（）五个方面对肉进行综合性的感官评价和鉴别。
考题
鉴别原料品质的感官指标是重量、质地、形态、颜色、口味、（）。
考题
由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定就质优劣的唯一方法就是感官尝评。
考题
白酒生产企业生产的白酒卫生指标超标是指（）A、甲醇B、乙醇C、感官D、固形物
考题
白酒的感官质量指标包括（）。A、色泽B、香气C、口感D、滋味E、沉淀物
考题
白酒的感官质量指标有哪些？理化鉴定指标主要内容是什么？
考题
单选题性状鉴别时，用手折断药材和饮片时的感官感觉，称之为（）A
质地B
形状C
断面D
颜色
考题
问答题白酒的感官质量指标有哪些？理化鉴定指标主要内容是什么？