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星级饭店卫生间配备香皂质量要求：香味纯正，组织均匀，色泽一致，无粉末颗粒和软化现象，还要求（）。

  • A、美观漂亮
  • B、重量不低于20克
  • C、印有中英文店名、店标
  • D、在保质期内

参考答案

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考题 下列()不属于质量好的奶粉 。 A.奶粉呈白色或浅黄色的干燥粉末B.奶粉奶香味纯正，有少量结块C.奶粉奶香味纯正，无异味D.奶粉干燥，无杂质
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考题 对软膏剂的质量要求不正确的是( )A、软膏中药物必须能和软膏基质互溶B、无不良刺激性C、软膏剂的稠度越大质量越好D、色泽一致，质地均匀，无粗糙感，无污物E、应易于涂布
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考题 关于水溶性颗粒剂的质量要求错误的是()。A.含水量在3.0%以内B.具有一定硬度C.无吸潮、结块现象D.颗粒大小均匀，色泽一致
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考题 散剂的质量要求有()A.混合均匀B.色泽一致C.干燥D.以上均对
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考题 制作好的牛奶饼干质量标准要求是：色泽均匀，大小一致，花纹清晰，质地酥脆。此题为判断题(对，错)。
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考题 关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是（）。A、二星级饭店要求配备B、三星级饭店要求配备C、四星级饭店要求配备D、五星级饭店要求配备
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考题 如果头发的色泽纯正，发根至发尾的颜色应一致，（）。
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考题 摩丝的质量检查时应先看是否超过保质期，试用时看喷出的泡沫是否（），黏性及含水量是否适中。A、色泽纯正B、细腻丰富C、香味纯正D、脱水有杂质
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考题 制作好的苹果排要求（）薄厚均匀，色泽金黄，制品口感酥松，苹果香味浓。A、苹果排馅B、苹果排面片C、花纹D、苹果片
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考题 果冻的质量标准要求果冻形态完整、（），制品软硬适中，口感滑润。A、大小一致B、色泽均匀C、表面光滑D、透明有光泽
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考题 从感官指标鉴定巧克力的品质有（）A、色泽鲜明均匀一致B、香味纯正C、口味和顺适中
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考题 (1).质量要求颗粒制成品外观应干燥，颗粒大小均匀，色泽一致，具一定硬度，无吸潮、软化、结块、潮解现象的颗粒剂是（）
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考题 关于水溶性颗粒剂的质量要求错误的是A、含水量在3.0%以内B、具有一定硬度C、无吸潮、结块现象D、颗粒大小均匀，色泽一致
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考题 以下不属于优质茶叶品质的特征是：（）A、绿茶口感略带苦涩B、香味纯正C、颜色暗深D、外形应均匀一致
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考题 （）外形细长弯曲，色泽乌中带黄；内质香味纯正，汤色浅红。A、政和工夫B、白琳工夫C、坦洋工夫D、桐木关功夫
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考题 摊皮的要求是形圆、薄厚均匀、（）大小一致。A、无砂眼B、无色泽C、无油迹D、无热气
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考题 制作好的牛奶饼干质量标准要求是：色泽均匀，大小一致，花纹清晰，质地酥脆。
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考题 干炸菜的主要成品特点是：（）、无汤无汁、外焦里嫩、干香味醇、配味碟。A、色泽金黄B、色泽深红C、色泽黄红D、色泽银白
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考题 炼乳为白色或（）的粘稠液体，色泽均匀，口味纯正，无脂肪上浮，无霉斑、异味。
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考题 苏州香干（）块行整齐，厚薄均匀，柔软又劲有五香味，有甜味，味道鲜浓。A、色泽较深B、色泽较淡C、色泽黄白D、色泽黄亮
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考题 客房卫生间按物品配备要求，必须布置完好、无破损、无脱线和（）的符合质量标准的毛巾。A、轻便B、干爽C、弹性好D、柔软舒适
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考题 下面说法正确的是（）。A、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于25克，最多可达到45克B、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克，最多可达到40克C、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克，最多可达到45克D、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于35克，最多可达到40克
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考题 星级饭店卫生间配备的浴帽质量应以塑料薄膜制品为主，要求洁净无破损和（）等。A、柔软性好B、耐热性好C、弹性适宜D、透气性好
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考题 单选题以下不属于优质茶叶品质的特征是：（）A 绿茶口感略带苦涩B 香味纯正C 颜色暗深D 外形应均匀一致
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考题 单选题散剂的质量要求不包括（）A 干燥B 疏松C 色泽一致D 混合均匀E 呈棕褐色
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考题 多选题对软膏剂的质量要求不正确的是（）A软膏中药物必须能和软膏基质互溶B无不良刺激性C软膏剂的稠度越大质量越好D色泽一致，质地均匀，无粗糙感，无污物E应易于涂布
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考题 单选题关于水溶性颗粒剂的质量要求错误的是A 含水量在3.0%以内B 具有一定硬度C 无吸潮、结块现象D 颗粒大小均匀，色泽一致
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