网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

为确保卫生，服务员在操作中手不可接触杯口、可拿杯身。

参考答案

更多 “为确保卫生，服务员在操作中手不可接触杯口、可拿杯身。” 相关考题
考题 中餐的红、白酒杯的()距离1cm。 A、杯身B、杯柱C、杯口D、杯托
查看答案
考题 用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手()，双手将茶奉到客人面前。A.扶着杯口B.把杯身C.托着杯底D.掩住杯口
查看答案
考题 拿()时,应用手掌由下往上包住杯身,让手温传导引出酒香。 A、葡萄酒杯B、啤酒杯C、白兰地酒杯D、香槟杯
查看答案
考题 按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿( )。A.杯口B.杯底C.靠近杯的底部D.杯的上半部
查看答案
考题 服务员在为客人添加饮料后，应及时更换（）。A、口布B、桌卡C、空瓶或空杯D、杯垫
查看答案
考题 在拿取酒杯时，手应该拿握在杯子（）。A、上部B、中部C、下部D、杯口
查看答案
考题 在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰，（）做装饰。A、也可以将樱桃直接放入杯中B、但绝不可以将樱桃串在吸管上放入高杯中C、但绝不可以将樱桃直接放人杯中D、但绝不可以将其底部切开口后夹在杯口
查看答案
考题 用玻璃杯冲泡，奉茶时右手轻握杯身，左手（），双手将茶奉到客人面前。A、扶着杯口B、把杯身C、托着杯底D、掩住杯口
查看答案
考题 波尔多红酒杯杯身较长，杯口较窄，适合于令酒香聚集于杯口。
查看答案
考题 按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。A、杯口B、杯底C、杯的上半部D、杯脚
查看答案
考题 西餐饮酒有餐前酒（）。饭中酒（）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要（）。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。
查看答案
考题 为客人送水的手部姿势是（）A、一手托住杯底一手扶住杯身双手递出B、两手扶住杯身递出C、单手握住杯身递出D、双手托住杯子递出
查看答案
考题 餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。A、相接触B、相距2CMC、相距5CMD、相距越远越好
查看答案
考题 服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生，应直接拿住（）。A、杯口B、杯脚C、叉尖D、刀尖
查看答案
考题 柱子采用滑行法起吊时，柱子的（）应布置在杯口附近。A、绑扎点B、柱顶C、柱脚D、杯身
查看答案
考题 为客人拿取杯具时，手指不可触及（）。A、杯底B、杯柄C、杯外壁D、杯口
查看答案
考题 上霜是指在（）蘸上糖粉或盐粉。A、杯壁B、杯底C、杯身D、杯口
查看答案
考题 在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，（）做装饰。A、绝不可以直接放入杯中B、可以直接放入杯中C、绝不可以串在吸管上放入高杯中D、绝不可以架于杯口
查看答案
考题 按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。A、杯口B、杯底C、靠近杯的底部D、杯的上半部
查看答案
考题 单选题敬酒时，手要握住杯子的（）。A 随意 B 杯底 C 杯柄 D 杯身
查看答案
考题 单选题按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。A 杯口B 杯底C 靠近杯的底部D 杯的上半部
查看答案
考题 单选题按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。A 杯口B 杯底C 杯的上半部D 杯脚
查看答案
考题 单选题服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生，应直接拿住（）。A 杯口B 杯脚C 叉尖D 刀尖
查看答案
考题 单选题拿（）时，应用手掌由下往上包住杯身，让手温传导引出酒香。A 葡萄酒杯B 啤酒杯C 白兰地酒杯D 香槟杯
查看答案
考题 单选题餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。A 相接触B 相距2CMC 相距5CMD 相距越远越好
查看答案
考题 单选题为客人送水的手部姿势是（）A 一手托住杯底一手扶住杯身双手递出B 两手扶住杯身递出C 单手握住杯身递出D 双手托住杯子递出
查看答案
考题 填空题西餐饮酒有餐前酒（）。饭中酒（）。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜酒。拿香槟杯或葡萄酒杯，手要握住杯脚。拿高脚杯要兼握住杯身。拿啤酒杯则要握紧把手。喝白兰地要（）。白葡萄酒和香槟须放在冰筒中冷藏再喝。
查看答案
热门标签
最新试卷