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题目内容
（请给出正确答案）
为客人拿取杯具时，手指不可触及（）。
- A、杯底
- B、杯柄
- C、杯外壁
- D、杯口
参考答案
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考题
测量油温时，为使油品不至于从杯盒中倒出，最好的办法是( )。A.提出温度计用手指捏紧小铁环B.用手指捏紧小铁环提出温度计C.提出温度计用手指捏紧杯盒下部份D.提出温度计用手指捏紧杯盒中间部份
考题
关于协助对机上杯具、餐车、烤箱架实施监管的通知，说法正确的是：（）A、过站期间，如涉及外配餐食，所配备餐具需对等交换，乘务组应协助监控，防止过站配餐单位卸走杯具车内用具B、杯具车内所有物品拿取后均需放回原杯具车内C、由于新疆出港航班不予配备不锈钢餐具，乘务员执飞涉疆航线时，须将回收的不锈钢刀叉勺统一用背心袋扎好，放置于杯具车内或指定抽屉里（需在过夜交接单上做好交接）D、机上如遇到餐车故障或外航餐车，均须填写《机上故障餐车标识卡》，并悬挂在餐车手把上
考题
测量油温时，为使油品不至于从杯盒中倒出，最好的办法是（）。A、提出温度计用手指捏紧小铁环B、用手指捏紧小铁环提出温度计C、提出温度计用手指捏紧杯盒下部份D、提出温度计用手指捏紧杯盒中间部份
考题
酒吧工作人员应该注意（）A、酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子B、在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物C、表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏D、酒吧服务员应经常检查缺损的杯具
考题
测量计量温度时，为使油品不至于从杯盒中倒出，比较合理提出杯盒温度计的方法是（）。A、提出温度计用手指捏紧杯盒上部份B、用手指捏紧小铁环提出温度计C、提出温度计用手指捏紧杯盒下部份D、提出温度计用手指捏紧杯盒中间部份
考题
多选题接待客人时，哪些做法是不妥当的（）A递给对方剪刀一类东西时刀尖对着客人B与客人握手时，带手套。握手时手不干净C为客人递茶杯时，最好用碟子托着，也可用双手捧，但注意手指不要碰到杯沿，忌用手指抓拿杯子。D请一些不太熟悉的朋友或外国朋友吃饭时，不要为客人夹菜，更不要劝酒
考题
单选题服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生，应直接拿住（）。A
杯口B
杯脚C
叉尖D
刀尖
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