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稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。
参考答案
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考题
A.蛋白质是两性电解质
B.不同蛋白质的分子大小不同
C.蛋白质是生物大分子，不能通过半透膜
D.蛋白质对紫外光的吸收高峰在280nm处
E.蛋白质胶体的两个稳定因素是双电层和水化膜用盐析法沉淀蛋白质的依据是( )。
考题
A.蛋白质是两性电解质
B.不同蛋白质的分子大小不同
C.蛋白质是生物大分子，不能通过半透膜
D.蛋白质对紫外光的吸收高峰在280nm处
E.蛋白质胶体的两个稳定因素是双电层和水化膜用分子筛分离纯化蛋白质的依据是( )。
考题
单选题毛细管等速电泳常用于分离（）A
小离子、小分子、肽类及蛋白质B
大离子、小分子、肽类及蛋白质C
小离子、大分子、肽类及蛋白质D
小离子、中分子、肽类及蛋白质E
大离子、中分子、肽类及蛋白质
考题
填空题蛋白质胶体溶液稳定的因素是起分子表面的水化膜和（）。
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