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快乐用餐、讲究用餐情调有利于身体健康。
参考答案
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考题
下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是（）。A、为保证用餐者食欲，应使用餐者的在饭前有强烈饥饿感B、为使用餐者减肥，应使用餐者在用餐时无食欲C、应使用餐者不仅在饭前有饥饿感，而且在用餐时有食欲D、应使用餐者在饭前无强烈饥饿感，而在用餐时又有正常食欲
考题
厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息，客情信息生要包括（）A、宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数B、宴会菜单、特殊要求、用餐日期C、宴会的规格、宴会菜单、用餐日期D、宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数
考题
下列关于旅游团在游览景点用餐的说法中，正确的有（）。A、地陪应在景点游览前落实订餐工作B、为了照料好旅游团，地陪可同旅游者同席用餐C、地陪应告知用餐后全团的出发时间D、用餐前地陪应向旅游者说明餐饮标准所含范围E、用餐中地陪要巡视用餐情况，解答旅游者用餐中提出的问题
考题
下列对乘务员用餐规范表述正确的是（）A、杜绝在起飞、下降、滑行等飞行关键阶段用餐B、用餐期间不可饮用酒精类饮品C、在服务间用餐，应避开旅客线D、用餐期间如有旅客经过，需停止用餐，询问旅客是否需要帮助，可以在咀嚼食物的同时出客舱
考题
单选题厨房必须密切关注宴会部门发出的各种客情信息，客情信息生要包括（）A
宴会的规格、宴会菜单、特殊要求、用餐日期、时间、人数B
宴会菜单、特殊要求、用餐日期C
宴会的规格、宴会菜单、用餐日期D
宴会的规格、用餐标准、宴会菜单、用餐日期、时间、人数
考题
多选题下列关于旅游团在游览景点用餐的说法中，正确的有（）。A地陪应在景点游览前落实订餐工作B为了照料好旅游团，地陪可同旅游者同席用餐C地陪应告知用餐后全团的出发时间D用餐前地陪应向旅游者说明餐饮标准所含范围E用餐中地陪要巡视用餐情况，解答旅游者用餐中提出的问题
考题
多选题对于旅游团在饭店以外的餐馆用餐，地陪应事先在（）方面对计调部门重。的餐馆进行核实。A用餐地点B用餐时间C用餐酒水D用餐人数E用餐标准
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