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在玉米粉中加入少许（），使结合型烟酸水解为游离型烟酸，可预防赖皮病。
- A、碳酸氢钠
- B、醋酸
- C、植物油
- D、蔗糖
参考答案
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考题
下列描述与异烟肼相符的是A.异烟肼的肼基具有氧化性B.遇光氧化生成异烟酸，使毒性增大C.遇光氧化生成异烟酸铵，异烟酸铵使毒性增大D.水解生成异烟酸铵和肼，异烟酸铵使毒性增大E.异烟肼的肼基具有还原性
考题
癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区，主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性。后采的研究发现，通过某种处理方法能使玉米中结合型的烟酸变成游离型的烟酸而被机体利用。这种处理方法是A．加碱B．发酵C．加酸D．二氧化硫熏蒸E．1%乙醇浸泡
考题
异烟肼变质后毒性增大的原因是( )A.遇光氧化生成异烟酸铵，使毒性增大
B.水解生成异烟酸，使毒性增大
C.水解生成异烟酸铵，使毒性增大
D.遇光氧化生成异烟酸，使毒性增大
E.水解生成游离肼，游离肼使毒性增大
考题
异烟肼变质后毒性增大的原因是（）A、水解生成异烟酸，使毒性增大B、遇光氧化生成异烟酸，使毒性增大C、遇光氧化生成异烟酸胺，毒性增大D、水解生成异烟酸胺，使毒性增大E、水解生成游离肼，游离肼使毒性增大
考题
有关烟酸缺乏所致精神障碍，说法错误的是（）A、可有类似精神分裂症紧张型的表现B、长期服用异烟肼可能导致烟酸缺乏C、在急性期可产生显著疗效D、腹泻、皮炎、抑郁是烟酸缺乏症的三主症E、给予大量烟酸，并用维生素B，维生素
考题
下列描述与异烟肼相符的是（）A、异烟肼的肼基具有氧化性B、遇光氧化生成异烟酸，使毒性增大C、遇光氧化生成异烟酸铵，异烟酸铵使毒性增大D、水解生成异烟酸铵和肼，异烟酸铵使毒性增大E、异烟肼的肼基具有还原性
考题
异烟肼保存不当使其毒性增大的原因是（）。A、水解生成异烟酸和游离肼，异烟酸使毒性增大B、遇光氧化生成异烟酸，使毒性增大C、遇光氧化生成异烟酸铵和氮气，异烟酸铵使毒性增大D、水解生成异烟酸铵和氮气，异烟酸铵使毒性增大E、水解生成异烟酸和游离肼，游离肼使毒性增大
考题
单选题异烟肼变质后毒性增大的原因是（）A
水解生成异烟酸，使毒性增大B
遇光氧化生成异烟酸，使毒性增大C
遇光氧化生成异烟酸胺，毒性增大D
水解生成异烟酸胺，使毒性增大E
水解生成游离肼，游离肼使毒性增大
考题
单选题下列描述与异烟肼相符的是（）A
异烟肼的肼基具有氧化性B
遇光氧化生成异烟酸，使毒性增大C
遇光氧化生成异烟酸铵，异烟酸铵使毒性增大D
水解生成异烟酸铵和肼，异烟酸铵使毒性增大E
异烟肼的肼基具有还原性
考题
单选题下列关于玉米中烟酸的描述中，正确的是（ ）。A
玉米中烟酸含量很低B
玉米中烟酸为结合型，不能被人体吸收C
玉米中烟酸为游离型，可以被人体吸收D
玉米中可以转化为烟酸的色氨酸含量很高
考题
单选题异烟肼保存不当使其毒性增大的原因是（）。A
水解生成异烟酸和游离肼，异烟酸使毒性增大B
遇光氧化生成异烟酸，使毒性增大C
遇光氧化生成异烟酸铵和氮气，异烟酸铵使毒性增大D
水解生成异烟酸铵和氮气，异烟酸铵使毒性增大E
水解生成异烟酸和游离肼，游离肼使毒性增大
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