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将牛奶加热62℃，30min的目的是

A.杀灭牛奶中的所有微生物

B.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖者

C.使牛奶不含活菌

D.使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收

E.杀死牛奶中的病原菌

参考答案

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考题 无菌法是指( )A、杀灭病原微生物的方法B、杀灭物体所有微生物的方法C、杀灭活的微生物的方法D、防止微生物进入机体或物体的方法E、防止或抑制微生物生长繁殖的方法
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考题 无菌法是指A.杀灭病原微生物的方法B.杀灭物体所有微生物的方法C.杀灭活的微生物方法D.防止微生物进入机体或物体的方法E.防止或抑制微生物生长繁殖方法
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考题 消毒的含义是A．清除或杀灭外环境中的病原微生物及其他有害微生物B．清除或杀灭物体上一切活的微生物和芽胞C．防止和抑制微生物生长繁殖D．物体上不含活菌E．防止微生物进入机体或其他物品的操作
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考题 消毒是指A、杀灭外环境中的所有微生物B、防止或抑制微生物生长繁殖C、防止或抑制细菌生长繁殖D、杀灭和清除外环境中的病原微生物E、防止细菌进入人体或其他物品
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考题 无菌操作是指A．清除或杀灭外环境中的病原微生物及其他有害微生物B．清除或杀灭物体上一切活的微生物和芽胞C．防止和抑制微生物生长繁殖D．物体上不含活菌E．防止微生物进入机体或其他物品的操作
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考题 灭菌A．清除或杀灭外环境中的病原微生物及其他有害微生物B．清除或杀灭物体上一切活的微生物和芽胞C．防止和抑制微生物生长繁殖D．物体上不含活菌E．防止微生物进入机体或其他物品的操作
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考题 防腐是指A、防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染B、杀灭和清除外环境中的病原微生物C、用物理或化学方法杀灭微生物D、防止杂菌污染E、用消毒剂杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒
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考题 巴氏消毒法消毒牛奶的目的是A．使牛奶中的蛋白变性，易于吸收B．杀灭牛奶中所有微生物C．杀灭牛奶中的病原菌D．使牛奶不含活菌E．防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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考题 关于灭菌的目的说法正确的是A．杀灭所有微生物B．防止病原菌生长C．防止细菌生长D．抑制微生物繁殖E．杀灭病原微生物
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考题 低温对食品中微生物的影响是A.不产生有害的代谢产物B.抑制微生物生长繁殖和酶的活性C.降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物D.破坏酶活性，杀灭部分微生物E.防止食品自溶和分解
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考题 以下叙述正确的是A、消毒指防止或抑制细菌生长繁殖以防污染B、防腐指杀灭和清除外环境中的病原微生物C、抑菌指用物理或化学方法杀灭微生物但不包括芽胞D、灭菌指用物理或化学方法杀灭所有微生物，包括细菌繁殖体、芽胞、真菌、病毒E、消毒指杀灭和清除外环境中的所有微生物
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考题 消毒指A.杀灭所有微生物B.杀灭病原微生物C.杀灭细菌繁殖体D.杀灭细菌芽胞E.抑制细菌生长繁殖
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考题 将牛奶在62℃加热30min的目的是( )A．使牛奶不含活菌B．使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收C．杀灭牛奶中的微生物D．杀死牛奶中的病原菌E．抑制微生物在牛奶中生长繁殖
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考题 无菌操作是（ ）A.杀灭病原微生物的方法 B.杀灭物体所有微生物的方法 C.杀灭活的微生物的方法 D.防止微生物进入机体或物体的方法 E.防止或抑制微生物生长繁殖的方法
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考题 将牛奶加热62℃，30min的目的是A.使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收 B.杀灭牛奶中的所有微生物 C.杀死牛奶中的病原菌 D.使牛奶不含活菌 E.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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考题 关于微生物杀灭中的消毒，正确的说法是（）A、用物理或化学方法杀灭所有物体上所有的微生物B、对非病原微生物及芽孢不一定完全杀死C、防止或抑制微生物生长和繁殖的方法D、没有活的微生物存在才算是达到目的
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考题 巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）A、使牛奶中的蛋白变性，易于吸收B、杀灭牛奶中所有微生物C、杀灭牛奶中的病原菌D、使牛奶不含活菌E、防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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考题 无菌操作是（　）A、杀灭病原微生物的方法B、杀灭物体所有微生物的方法C、杀灭活的微生物的方法D、防止微生物进入机体或物体的方法E、防止或抑制微生物生长繁殖的方法
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考题 将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。A、抑制牛奶中的杂菌B、防止微生物在牛奶中生长和繁殖C、杀灭牛奶中的病源微生物D、使牛奶中不含活菌
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考题 将牛奶加热到65℃、C0分钟的目的是（）A、使蛋白质变性B、杀灭所有的微生物C、杀灭病原菌D、抑制微生物的生长
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考题 将牛奶加热到65℃、30分钟的目的是（）A、使蛋白质变性B、杀灭所有的微生物C、杀灭病原菌D、抑制微生物的生长
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考题 单选题巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）A 使牛奶中的蛋白变性，易于吸收B 杀灭牛奶中所有微生物C 杀灭牛奶中的病原菌D 使牛奶不含活菌E 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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考题 单选题无菌法是指（）A 杀灭病原微生物的方法B 杀灭物体所有微生物的方法C 杀灭活的微生物的方法D 防止微生物进入机体或物体的方法E 防止或抑制微生物生长繁殖的方法
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考题 单选题消毒是指（　　）。A 杀灭外环境中的所有微生物B 防止或抑制微生物生长繁殖C 防止或抑制细菌生长繁殖D 杀灭和清除外环境中的病原微生物E 防止细菌进入人体或其他物品
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考题 单选题将牛奶加热62℃，30min的目的是A 使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B 杀灭牛奶中的所有微生物C 杀死牛奶中的病原菌D 使牛奶不含活菌E 防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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考题 单选题将牛奶加热62℃30min的目的是（　　）。A 是牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B 杀灭牛奶中所有的微生物C 杀死牛奶中的病原菌D 使牛奶不含活菌E 抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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考题 单选题将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。A 抑制牛奶中的杂菌B 防止微生物在牛奶中生长和繁殖C 杀灭牛奶中的病源微生物D 使牛奶中不含活菌
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