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大部分的动物性油脂含丰富的不饱和脂肪酸,因此在常温下呈现固态。()

此题为判断题(对，错)。

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考题 动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
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考题 制作卜乎时要使用( )油脂,用量不可超过面粉量的80%。 A、固态的、动物性B、液态的、动物性C、固态的、含不饱和脂肪酸多的D、液态的、植物性
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考题 ( )是总称,常温下呈液态的称为油,呈固态的或半固态的称为脂。 A.油脂B.脂类C.脂肪D.脂肪酸
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考题 一般植物性油脂中不饱和脂肪酸含量较动物性油脂高。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是A、猪油B、牛油C、羊油D、鱼油E、鸡油
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考题 4、动物性油脂如黄油中，一般含______比较多。A．饱和脂肪酸B．不饱和脂肪酸C．反式脂肪酸D．不确定
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考题 通常含不饱和脂肪酸和短链脂肪酸越多的油脂，熔点越低，越容易消化。
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考题 油脂是 和 的总称。通常将常温下为液态的称为 ，常温下呈固态的为 。
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考题 181、脂是指脂肪中所含的不饱和脂肪酸含量低，在常温下为固态。
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