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蟹类至少取()蟹清洗后,取可食部分,绞碎混合均匀后备用。
A、5只
B、4只
C、3只
参考答案
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考题
拆蟹肉的步骤是()。A、剥去蟹螯的外壳取肉→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉,顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉B、将宰好的蟹蒸熟→剥去蟹螯的外壳取肉→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉,顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉C、将宰好的蟹蒸熟→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉,顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉D、剥去蟹螯的外壳→蒸熟→斩下蟹爪→用刀撬出蟹钉,顺肉纹将蟹肉剔出→挤出爪内蟹肉
考题
单选题对“秋天吃螃蟹”的注意事项,说法错误的是()。A
不吃死蟹、不吃生蟹、不吃隔夜蟹B
与茶水同食C
不与柿子同食
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