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蟹腿肉结实，肥壮有力，脐部饱满，翻扣后能迅速反转的蟹较好。

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更多 “蟹腿肉结实，肥壮有力，脐部饱满，翻扣后能迅速反转的蟹较好。” 相关考题
考题 某蟹脐略显臃肿，揭开脐盖，可见到多个乳白色或半透明的颗粒状虫体，可推断该蟹感染有( )A.蟹奴病B.毛细线虫病C.固有类纤毛虫病D.拟阿脑虫病E.微孢子虫病
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考题 下面哪一项不是好螃蟹的标准()。 A.身体完整B.腿肉结实有力C.脐部饱满D.反放不会翻身
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考题 青蟹在基础加工过程中需要清除的是______。 A.除去蟹螫B.除去腹腔中菊花瓣状蟹鳃C.除去蟹脐(鳍)D.除掉壳内的污物E.除掉蟹腿F.除掉蟹嘴
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考题 将浸泡后的闸蟹用刷子将体外的泥沙污物清除掉,( ),斩去爪尖。 A.割去胸骨B.摘去蟹壳C.去掉蟹鳃D.割去脐盖
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考题 扣蟹的养殖过程中性早熟现象比较严重，试述性早熟蟹种的特征、形成原因和采取相应措施。
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考题 为什么成蟹必须暂养后销售？如何暂养成蟹？
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考题 河蟹经过最后-次蜕壳后进入（）。A、幼体期B、黄蟹期C、绿蟹期D、扣蟹期
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考题 扣蟹
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考题 关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A、用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B、把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C、吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D、个头越大、价钱越高的蟹越好
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考题 青蟹中雌蟹厣部大，近似半圆形，膏多故又称为膏蟹。
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考题 吃蟹时要清除蟹胃、蟹肠、蟹腮（蟹眉毛）和（）。A、蟹黄B、蟹壳C、蟹心D、蟹脚
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考题 青蟹雌蟹腹脐呈桃圆形，也称膏蟹。
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考题 雄性青蟹腹脐呈三角形，也称肉蟹。
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考题 以下各种蟹属于海蟹的是（）A、中华绒螯蟹B、奄仔蟹C、黄油蟹D、梭子蟹
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考题 中华绒螯蟹雄蟹呈三角形，称为（），中秋节前后为盛产期。A、尖脐B、白脐C、黑脐D、团脐
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考题 青蟹雌蟹腹部扁平，腹脐呈桃圆形，也称膏蟹，以农历正月、五月、九月最肥美。
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考题 下面哪一项不是好螃蟹的标准（）。A、身体完整B、腿肉结实有力C、脐部饱满D、反放不会翻身
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考题 蟹类的雌雄可以通过“蟹脐”来判断，即雌蟹的呈圆形，雄蟹略呈三角形。（）
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考题 下面对于优质河蟹苗的判断不正确的是（）A、14万-16万只每千克B、体色深浅不一、大小不一C、手抓蟹苗有粗糙感，放开后迅速散开D、若蟹苗甲壳姜黄色，不易捕捉则其质量较好
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考题 质量好的螃蟹不具备的特点是（）。A、腿肉松空，背壳呈暗红色，色泽暗淡B、蟹背两只尖叫顶端呈黄色则说明有蟹黄C、用手掂分量，手感沉重的相对壮实D、用手捏靠近蟹肚的腿，蟹腿易断
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考题 单选题某蟹脐略显臃肿，揭开脐盖，可见到多个乳白色或半透明的颗粒状虫体，可推断该蟹感染有（　　）。A 蟹奴病B 毛细线虫病C 固着类纤毛虫病D 拟阿脑虫病
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考题 判断题蟹类的雌雄可以通过“蟹脐”来判断，即雌蟹的呈圆形，雄蟹略呈三角形。（）A 对B 错
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考题 名词解释题扣蟹
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考题 问答题扣蟹的养殖过程中性早熟现象比较严重，试述性早熟蟹种的特征、形成原因和采取相应措施。
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考题 单选题下面对于优质河蟹苗的判断不正确的是（）A 14万-16万只每千克B 体色深浅不一、大小不一C 手抓蟹苗有粗糙感，放开后迅速散开D 若蟹苗甲壳姜黄色，不易捕捉则其质量较好
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考题 单选题河蟹经过最后-次蜕壳后进入（）。A 幼体期B 黄蟹期C 绿蟹期D 扣蟹期
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考题 多选题关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。A用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜B把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹C吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃D个头越大、价钱越高的蟹越好
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