正式宴请时，正确的做法是（）。A.司临时点菜，以便菜肴搭配更合理、可口B.把菜单印出来，每客人一份C.把菜单印出来，每个桌一份D.把价钱印在菜单上，以示正式

题目内容（请给出正确答案）

正式宴请时，正确的做法是（）。

A.司临时点菜，以便菜肴搭配更合理、可口

B.把菜单印出来，每客人一份

C.把菜单印出来，每个桌一份

D.把价钱印在菜单上，以示正式

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考题正式宴请时，正确的做法是（）。A.可临时点菜，以便菜肴搭配更合理、可口B.把菜单印出来，每客人一份C.把菜单印出来，每个桌一份D.把价钱印在菜单上，以示正式

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考题确定宴请的菜单时要注意（）。A.特色突出B.色香味搭配C.价位适中D.客人的饮食习惯

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考题单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会( )。 (A)把菜单给客人，要客人来点菜 (B)询问客人的喜好，自己来点菜 (C)咨询让餐厅服务员，帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人

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考题客人所点菜肴过多时，要及时提醒客人，不必造成浪费。（）

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考题 5、当客人要求结账时，餐厅服务员到收银台为客人取来准备好的＿＿＿，双手递给客人，请客人核查。A．菜单和账单B．点菜单和账单C．账单和点菜单D．点菜单和菜单

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考题 28、点菜员为了提高效率，呈递菜单之后不需要给客人留时间翻看菜单，必须第一时间为客人点菜。

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考题点菜的基本步骤与方法有什么？（）A．问候客人;B．介绍并推荐菜肴;C．向客人解释菜单;D．记录;

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考题 16、点菜员为了提高效率，呈递菜单之后不需要给客人留时间翻看菜单，必须第一时间为客人点菜。

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考题 12、宴请国外客人时，以下哪种点菜方法是错误的？（）A．点饺子等中餐特色菜B．点本地特色菜C．根据自己的喜好点菜D．根据客人的喜好点菜

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