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确定宴请的菜单时要注意( )。
A.特色突出
B.色香味搭配
C.价位适中
D.客人的饮食习惯
参考答案
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考题
在确定宴请席位时,应做到( )。A.确定主桌B.以“左为上”的原则,将主宾安排在主人左侧S
在确定宴请席位时,应做到( )。A.确定主桌B.以“左为上”的原则,将主宾安排在主人左侧C.确定主人的座位D.在桌上放置座位卡和座次卡
考题
多选题宴请时确定菜单要依照以下方法()。A安排菜单时,既要照顾客人口味,又要体现特色与文化B在确定菜单时要考虑宴请对象的喜好,既要注意通行的常规,又要照顾到地方的特色C先决定主菜再搭配其他,主菜代表着品位,也代表了主人的“立场”,也就是“预算价位”D在安排菜单时,必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视
考题
多选题商务活动中,宴请的准备工作主要有()。A确定宾客名单B确定宴请时间,选好宴请场所,发出正式请柬C确定菜单D布置现场,排定座次
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