在麻辣味中,麻是指______之味。 A.花椒B.八角C.桂皮D.麻油

题目内容（请给出正确答案）

在麻辣味中,麻是指______之味。

A.花椒

B.八角

C.桂皮

D.麻油

参考答案

考题麻辣味主要是由麻味和辣味构成的。()

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考题在麻辣味中,辣是指辣椒、辣油之味,麻味则是指()。 A.陈皮B.花椒C.八角D.大葱

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考题下列不属于热菜味型的是()。 A.椒麻味型B.酱香味型C.五香味型D.麻辣味型

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考题麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题麻辣味中,麻是指花椒之味,辣是指辣椒、辣油之味,麻辣味是川菜的代表味型之一。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题在麻辣味中,辣是指______之味。 A.胡椒粉、辣椒B.辣椒、辣油C.花椒粉、辣油D.泡椒、辣油

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考题麻辣味是以______调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。 A.麻、辣、香、咸B.麻、辣、酸C.麻、辣、甜D.麻、辣

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考题川菜味型中的“三味”指( )．A．麻辣味B．糖醋味C．怪味D．鱼香味E．家常味

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考题川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于（）。A.麻 B.辣 C.烫 D.香

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