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()是俄式宴会上菜方式。

A、台前自取式

B、台前分让式

C、托盘式

D、客人传递式


参考答案

更多 “ ()是俄式宴会上菜方式。 A、台前自取式B、台前分让式C、托盘式D、客人传递式 ” 相关考题
考题 光分路器组件外型可分为四种。()适用于ODF架、光缆交接箱,()适用于标准机架内,()适用于室内分光分纤箱或光缆交接箱内。 A.托盘式、机框式、微型B.托盘式、机框式、盒式C.托盘式、盒式、机框式D.机框式、托盘式、盒式

考题 ()是俄式宴会服务员采用的服务方式。 A、小组作业B、与客人合作分让菜品C、客前装饰菜品D、独立操作

考题 俄式宴会的上菜方式采用台前分让式。() 此题为判断题(对,错)。

考题 中餐宴会分菜的方式有()。 A、一人分让式或二人合分式服务B、分菜台分让式服务C、餐桌上分菜式服务D、各吃式服务

考题 梯级式、托盘式、槽式桥架是根据()分的。 A.桥架结构B.按表面工艺处理C.使用方式D.桥架形状

考题 俄式宴会,服务员采用()方式进行服务。A、小组作业B、客前烹制菜品C、独立操作D、与客人合作分让菜品

考题 梯级式、托盘式、槽式桥架是根据()分的。A、桥架结构B、按表面工艺处理C、使用方式D、桥架形状

考题 餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A、转盘式分菜服务B、旁桌式分菜服务C、分叉分勺式派菜D、各客式分菜服务

考题 中餐宴会的分菜方法较多,目前比较流行,被称为”中餐西吃”的分菜方法是()。A、桌上分让式B、二人合作式C、旁桌式D、各客式

考题 光分路器组件外型可分为四种。()适用于ODF架、光缆交接箱,()适用于标准机架内,()适用于室内分光分纤箱或光缆交接箱内。A、托盘式、机框式、微型B、托盘式、机框式、盒式C、托盘式、盒式、机框式D、机框式、托盘式、盒式

考题 法式宴会服务中,部分菜肴需要()A、台前分派B、在客人面前完成最后的切配装饰C、托盘式服务D、家庭式服务

考题 ()是俄式宴会上菜方式。A、台前自取式B、台前分让式C、托盘式D、客人传递式

考题 西餐宴会的分菜,需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有()。A、英式B、法式C、美式D、俄式

考题 ()属于贵族式服务。A、美式服务B、俄式宴会C、法式宴会D、意式宴会

考题 ()服务式简便、快捷。A、法式宴会B、俄式宴会C、美式宴会D、英式宴会

考题 ()的上菜方式是台前托让式。A、法式宴会B、日式宴会C、意式宴会D、俄式宴会

考题 单桌宴会如果宴会标准高,可安排()。A、分菜台或备餐室分菜式上菜B、各吃式上菜C、餐桌式上菜D、合吃式上菜

考题 以下,()是法式宴会的上菜方式。A、家庭式B、台前托让式C、餐台自取式D、客人传递式

考题 俄式宴会,需要服务员在()。A、客人面前分让菜肴B、厨房将菜肴分好C、让客人自己取拿菜肴D、将菜肴按份分好端给客人

考题 俄式宴会的上菜方式是()。A、托盘式B、台前自取式C、台前分让式D、家庭式

考题 分菜的方式分为()、旁桌式、转台式三种。A、托盘式B、餐车式C、餐台式D、分让式

考题 西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒,调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是()。A、法式B、英式C、俄式D、意式

考题 单选题俄式宴会,服务员采用()方式进行服务。A 小组作业B 客前烹制菜品C 独立操作D 与客人合作分让菜品

考题 单选题()菜调味品很少用酒,调味品也比较简单,通常放在餐桌上请客人自取。A 意式B 美式C 英式D 俄式

考题 单选题餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A 转盘式分菜服务B 旁桌式分菜服务C 分叉分勺式派菜D 各客式分菜服务

考题 单选题()属于贵族式服务。A 英式宴会B 美式宴会C 法式宴会D 俄式宴会

考题 单选题西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒,调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是()。A 法式B 英式C 俄式D 意式

考题 单选题梯级式、托盘式、槽式桥架是根据()分的。A 桥架结构B 按表面工艺处理C 使用方式D 桥架形状