网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
打发好的奶油保存的最佳温度是( )℃。


参考答案

更多 “ 打发好的奶油保存的最佳温度是( )℃。 ” 相关考题
考题 存放打发后的鲜奶油的最佳温度是-5~-10℃。() 此题为判断题(对,错)。

考题 鲜奶油打发的最佳温度,夏天()℃,冬天()℃。

考题 奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。A.泡打奶油B.熬制奶油C.煎制奶油D.切割奶油

考题 搅打奶油的最佳温度是2℃-4℃,否则成品稀,影响()。 A.色泽B.口味C.质地D.质量

考题 搅打奶油的最佳温度是2℃-4℃,否则成品(),影响质量。 A.色深B.色浅C.不稠D.变稠

考题 适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。A.-5~-10CB.-4~-6CC.5~15CD.4~6C

考题 鲜奶油应在4.5℃左右的温度( )效果最佳。。A.调制B.制作C.搅打D.成熟

考题 若想要较长时间的保存成品奶油,贮存温度需要控制在0℃以下。

考题 2、制作奶油胶冻时,要掌握好搅打的(),以防将奶油打稀打泄。A.温度B.加水量C.成熟度D.时间和速度