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在续斟酒水服务中,需要酒温保持在最高温度的酒水,是续斟()酒水服务。

A、加温

B、加柠檬

C、加糖

D、加话梅


参考答案

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考题 服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。 A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒

考题 续斟冰镇酒水时,酒温以()为宜,从而保证最佳饮用温度。 A、室温B、最低温度C、杯中相同温度D、恒温

考题 为达到酒水斟倒标准正确,服务员应掌握()。 A、酒水的颜色B、酒水的香型C、酒水的产地D、酒品的特点

考题 续斟加温酒时,因杯中酒易冷却,酒温应保持在()温度。 A、恒温B、最高C、室内D、瓶内

考题 酒水服务中遇到宾客饮用加温酒,服务员要随时掌握()以保证服务质量。 A、温度B、续杯C、饮用情况D、酒的颜色

考题 客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。 A、斟倒,斟倒方法B、捧斟,捧斟方法C、徒手斟方法,徒手斟D、桌斟方法,桌斟

考题 客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。 A.特价酒水B.一般酒水C.指定酒水D.特殊酒水

考题 由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。 A.酒类品牌B.斟酒标准C.酒的售价D.酒水分类

考题 14、服务人员应按照宴会菜单要求为客人依次斟倒酒水饮料。