日本菜选料讲究、加工精细、色彩鲜艳，除味美外，盛器也美。()

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考题浙江菜选料精细，讲求造型。()

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考题中国菜的特点有()。 A.选料讲究B.刀工精细C.配料巧妙D.烹调方法多样

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考题隋唐宋元时期,( )、铺陈之美,远远超过汉魏,著名筵席有“烧尾宴”。 A.刀工之美B.菜点之精C.雕刻之美D.盛器之美

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考题粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下，有“一菜一格，百菜百味”的特点。

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考题浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。

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考题鲁菜讲究的是“调和之美”，分为济南菜、胶东菜和孔府菜，代表名菜有葱烧海参、九转大肠。

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考题 3、粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下，有“一菜一格，百菜百味”的特点。

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考题 49、浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。

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考题【多选题】以下属于日本菜的特点的有（)。A．讲究食品的色形美B．清淡C．“五味、五色、五法”D．饭菜量少

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