浙江菜选料精细，讲求造型。()

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浙江菜选料精细，讲求造型。()

参考答案

考题日本菜选料讲究、加工精细、色彩鲜艳，除味美外，盛器也美。()

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考题中国菜的特点有()。 A.选料讲究B.刀工精细C.配料巧妙D.烹调方法多样

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考题川菜的最大特色是______。 A.刀工精细B.选料高档C.味型丰富D.造型美观

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考题广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。此题为判断题(对，错)。

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考题浙江菜选料精细，讲求()，追求鲜嫩。A.口味B.质嫩C.造型D.鲜活

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考题由于谭家菜选料考究，制作精细，尤其重刀功和调味，因而深受各界食客的赞赏与推崇。（）

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考题粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下，有“一菜一格，百菜百味”的特点。

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考题浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。

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考题 49、浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。

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