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制作面包10个,用面粉500g,单价3元/kg;油脂100g,单价20元/kg,其他材料20元,每个面包的单位成本为2.5元。
此题为判断题(对,错)。
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考题
已知:每个塑料圆伞形风帽净重为8kg。使用δ2~30硬聚氯乙烯板制作,所需材料净用量为8kg,损耗率为22%,市场价格为11.67元/kg。制作1个塑料圆伞形风帽所需的人工、其他材料(包括损耗)、机械的消耗量和市场单价以及管理费率、利润率见表4-31。
表4-31 塑料圆伞形风帽所需费用
问题:计算制作1个塑料圆伞形风帽的综合单价并填写“综合单价分析”。
表4-32 综合单价分析
工程名称:标段: 第1页共1页
注:招标文件提供了暂估单价的材料,按暂估的单价填入表内“暂估单价”栏及“暂估合价”栏。
考题
面包烘焙基本材料有哪些?辅助原料有哪些? 面粉如何分类?各用于制作什么产品?
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