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制作面包10个，用面粉500g，单价3元/kg;油脂100g，单价20元/kg，其他材料20元，每个面包的单位成本为2.5元。
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
已知：每个塑料圆伞形风帽净重为8kg。使用δ2～30硬聚氯乙烯板制作，所需材料净用量为8kg，损耗率为22%，市场价格为11.67元/kg。制作1个塑料圆伞形风帽所需的人工、其他材料（包括损耗）、机械的消耗量和市场单价以及管理费率、利润率见表4－31。
表4－31 塑料圆伞形风帽所需费用
问题：计算制作1个塑料圆伞形风帽的综合单价并填写“综合单价分析”。
表4-32 综合单价分析
工程名称：标段： 第1页共1页
注：招标文件提供了暂估单价的材料，按暂估的单价填入表内“暂估单价”栏及“暂估合价”栏。
考题
面包烘焙基本材料有哪些？辅助原料有哪些？ 面粉如何分类？各用于制作什么产品？
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