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由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以在肉类制品生产中禁止使用。()

此题为判断题(对,错)。


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考题 由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以肉类制品生产中禁止使用。() 此题为判断题(对,错)。

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考题 虽然亚硝酸盐在肉类食品中可与胺类形成致癌物,但它能抑制肉毒杆菌的繁殖并有一定的防腐作用。

考题 由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物,所以在肉类制品生产中禁止使用。